Serves 1
Directions
- 1Cortar el atún en cubitos del tamaño de un bocado.
- 2En un bowl, agregar salsa de soya, salsa inglesa, jugo sazonador o salsa Maggi y un poco de agua.
- 3Agregar el atún al bowl, asegurándose de que todos los trozos estén cubiertos por el caldo.
- 4Reservar el atún marinado por al menos una hora.
- 5En otro bowl, agregar harina, tres cucharadas copeteadas de cebolla en polvo, un poco de comino, orégano en polvo y paprika.
- 6Mezclar los ingredientes secos hasta que queden homogéneos.
- 7Después de una hora, colocar el atún marinado y la mezcla de polvo en una bolsa de cierre hermético.
- 8Sacudir la bolsa hasta que el atún quede bien impregnado con el polvo.
- 9Pasar el atún por un colador para retirar el exceso de polvo.
- 10Freír el atún en aceite caliente a lumbre media baja, agregándolo poco a poco.
- 11Voltear el atún constantemente para que se dore de manera uniforme.
- 12Retirar el atún cuando tenga un color dorado intenso.
- 13Servir las carnitas de atún en taquitos con guacamole y salsa.
Ingredients
- 100 piezas atún en piezas
- salsa de soya
- salsa inglesa
- jugo sazonador o salsa Maggi
- agua
- harina
- 3 cucharadas copeteadas cebolla en polvo
- comino en polvo
- orégano en polvo
- paprika
- aceite
- guacamole
- salsa
Equipment
bowlbolsas de cierre herméticocoladorpaila
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