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Carnitas de Atún

Serves 1
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Carnitas de Atún

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Serves 1

Directions

  1. 1Cortar el atún en cubitos del tamaño de un bocado.
  2. 2En un bowl, agregar salsa de soya, salsa inglesa, jugo sazonador o salsa Maggi y un poco de agua.
  3. 3Agregar el atún al bowl, asegurándose de que todos los trozos estén cubiertos por el caldo.
  4. 4Reservar el atún marinado por al menos una hora.
  5. 5En otro bowl, agregar harina, tres cucharadas copeteadas de cebolla en polvo, un poco de comino, orégano en polvo y paprika.
  6. 6Mezclar los ingredientes secos hasta que queden homogéneos.
  7. 7Después de una hora, colocar el atún marinado y la mezcla de polvo en una bolsa de cierre hermético.
  8. 8Sacudir la bolsa hasta que el atún quede bien impregnado con el polvo.
  9. 9Pasar el atún por un colador para retirar el exceso de polvo.
  10. 10Freír el atún en aceite caliente a lumbre media baja, agregándolo poco a poco.
  11. 11Voltear el atún constantemente para que se dore de manera uniforme.
  12. 12Retirar el atún cuando tenga un color dorado intenso.
  13. 13Servir las carnitas de atún en taquitos con guacamole y salsa.

Ingredients

  • 100 piezas atún en piezas
  • salsa de soya
  • salsa inglesa
  • jugo sazonador o salsa Maggi
  • agua
  • harina
  • 3 cucharadas copeteadas cebolla en polvo
  • comino en polvo
  • orégano en polvo
  • paprika
  • aceite
  • guacamole
  • salsa

Equipment

bowlbolsas de cierre herméticocoladorpaila

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