Carnitas de Atún

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cortar el atún en cubitos del tamaño de un bocado.
  2. 2Cortar el atún en cubitos del tamaño de un bocado.
  3. 3Cortar el atún en cubitos del tamaño de un bocado.
  4. 4En un bowl, agregar salsa de soya, salsa inglesa, jugo sazonador o salsa Maggi y un poco de agua.
  5. 5En un bowl, agregar salsa de soya, salsa inglesa, jugo sazonador o salsa Maggi y un poco de agua.
  6. 6En un bowl, agregar salsa de soya, salsa inglesa, jugo sazonador o salsa Maggi y un poco de agua.
  7. 7Agregar el atún al bowl, asegurándose de que todos los trozos estén cubiertos por el caldo.
  8. 8Agregar el atún al bowl, asegurándose de que todos los trozos estén cubiertos por el caldo.
  9. 9Agregar el atún al bowl, asegurándose de que todos los trozos estén cubiertos por el caldo.
  10. 10Reservar el atún marinado por al menos una hora.
  11. 11Reservar el atún marinado por al menos una hora.
  12. 12Reservar el atún marinado por al menos una hora.
  13. 13En otro bowl, agregar harina, tres cucharadas copeteadas de cebolla en polvo, un poco de comino, orégano en polvo y paprika.
  14. 14En otro bowl, agregar harina, tres cucharadas copeteadas de cebolla en polvo, un poco de comino, orégano en polvo y paprika.
  15. 15En otro bowl, agregar harina, tres cucharadas copeteadas de cebolla en polvo, un poco de comino, orégano en polvo y paprika.
  16. 16Mezclar los ingredientes secos hasta que queden homogéneos.
  17. 17Mezclar los ingredientes secos hasta que queden homogéneos.
  18. 18Mezclar los ingredientes secos hasta que queden homogéneos.
  19. 19Después de una hora, colocar el atún marinado y la mezcla de polvo en una bolsa de cierre hermético.
  20. 20Después de una hora, colocar el atún marinado y la mezcla de polvo en una bolsa de cierre hermético.
  21. 21Después de una hora, colocar el atún marinado y la mezcla de polvo en una bolsa de cierre hermético.
  22. 22Sacudir la bolsa hasta que el atún quede bien impregnado con el polvo.
  23. 23Sacudir la bolsa hasta que el atún quede bien impregnado con el polvo.
  24. 24Sacudir la bolsa hasta que el atún quede bien impregnado con el polvo.
  25. 25Pasar el atún por un colador para retirar el exceso de polvo.
  26. 26Pasar el atún por un colador para retirar el exceso de polvo.
  27. 27Pasar el atún por un colador para retirar el exceso de polvo.
  28. 28Freír el atún en aceite caliente a lumbre media baja, agregándolo poco a poco.
  29. 29Freír el atún en aceite caliente a lumbre media baja, agregándolo poco a poco.
  30. 30Freír el atún en aceite caliente a lumbre media baja, agregándolo poco a poco.
  31. 31Voltear el atún constantemente para que se dore de manera uniforme.
  32. 32Voltear el atún constantemente para que se dore de manera uniforme.
  33. 33Voltear el atún constantemente para que se dore de manera uniforme.
  34. 34Retirar el atún cuando tenga un color dorado intenso.
  35. 35Retirar el atún cuando tenga un color dorado intenso.
  36. 36Retirar el atún cuando tenga un color dorado intenso.
  37. 37Servir las carnitas de atún en taquitos con guacamole y salsa.
  38. 38Servir las carnitas de atún en taquitos con guacamole y salsa.
  39. 39Servir las carnitas de atún en taquitos con guacamole y salsa.

Ingredients

  • 100 piezas atún en piezas
  • 100 piezas atún en piezas
  • 100 piezas atún en piezas
  • salsa de soya
  • salsa de soya
  • salsa de soya
  • salsa inglesa
  • salsa inglesa
  • salsa inglesa
  • jugo sazonador o salsa Maggi
  • jugo sazonador o salsa Maggi
  • jugo sazonador o salsa Maggi
  • agua
  • agua
  • agua
  • harina
  • harina
  • harina
  • 3 cucharadas copeteadas cebolla en polvo
  • 3 cucharadas copeteadas cebolla en polvo
  • 3 cucharadas copeteadas cebolla en polvo
  • comino en polvo
  • comino en polvo
  • comino en polvo
  • orégano en polvo
  • orégano en polvo
  • orégano en polvo
  • paprika
  • paprika
  • paprika
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • guacamole
  • guacamole
  • guacamole
  • salsa
  • salsa
  • salsa

Equipment

bowlbolsas de cierre herméticocoladorpaila