Directions
- 1Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Placer les jaunes dans de l'eau.
- 2Monter les blancs en neige bien fermes, puis incorporer délicatement le parmesan râpé, la ciboulette ciselée et le piment d'Espelette.
- 3Remplir les moules à muffins avec la préparation, faire un creux et déposer les jaunes d'œufs. Recouvrir avec le reste des blancs.
- 4Enfourner 3 minutes à 180°C. Démouler et déguster !
Ingredients
- 4 œufs
- 0.5 botte ciboulette
- 20 g parmesan
- 1 pincée piment d'Espelette
Equipment
fouetmoules à muffins
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