طاجن بحريات بالصوص الاحمر
Directions
- 1لتحضير التتبيلة، ضع الطماطم، الفلفل الرومي، الفلفل الحار، الشبت، عيدان الكرفس، الثوم والبصل المقلي في الكبة.
- 2أضف الملح واضرب المكونات في الكبة جيداً.
- 3تبّل الجمبري، الفيليه، الكاليماري وباقي المأكولات البحرية بالملح والفلفل والشطة والكمون.
- 4في مقلاة بها قليل من الزيت، حمّر الجمبري والفيليه والكاليماري من الجانبين ثم ارفعهم.
- 5في نفس المقلاة، أضف التتبيلة وملعقة من الصلصة وقلّبهم.
- 6أضف نصف كوب من الماء الساخن وغطِ المقلاة لتتسبك الصلصة.
- 7أعد المأكولات البحرية إلى الصلصة وقلّبها.
- 8صب الخليط في طاجن.
- 9ضع الطاجن في الفرن لمدة ربع ساعة من الأعلى والأسفل.
- 10قدم الطاجن ساخناً مع أرز الصيادية.
Ingredients
- 4 حبات طماطم
- عيدان كرفس
- 4 فصوص ثوم
- 1 فلفل فلفل رومي
- 1 فلفل فلفل حار
- شبت
- 1 بصلة بصل
- ملح
- بهارات السمك
- فلفل
- شطة
- كمون
- كاليماري
- جمبري
- مأكولات بحرية
- 1 ملعقة صلصة طماطم
- 0.5 كوب ماء ساخن
Equipment
كبةمقلاةغطاء مقلاةطاجن
Tips
- يُفضل استخدام المأكولات البحرية الطازجة
- لا تبالغ في تتبيل المأكولات البحرية للحفاظ على نكهتها الأصلية