ñoquis rellenos

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar y cortar las papas en cubos para cocinarlas en agua hirviendo, hasta que estén blanditas.
  2. 2Pelar y cortar las papas en cubos para cocinarlas en agua hirviendo, hasta que estén blanditas.
  3. 3Pelar y cortar las papas en cubos para cocinarlas en agua hirviendo, hasta que estén blanditas.
  4. 4Colar las papas y ponerlas en la olla, agregar sal, ghee, nuez moscada. Pisarlas hasta formar un puré.
  5. 5Colar las papas y ponerlas en la olla, agregar sal, ghee, nuez moscada. Pisarlas hasta formar un puré.
  6. 6Colar las papas y ponerlas en la olla, agregar sal, ghee, nuez moscada. Pisarlas hasta formar un puré.
  7. 7Agregar 2 huevos e integrar todo.
  8. 8Agregar 2 huevos e integrar todo.
  9. 9Agregar 2 huevos e integrar todo.
  10. 10Incorporar la harina, integrar y amasar con las manos hasta formar una masa lisa y tierna. Poner un poco de harina en la mesada y pasar la masa a la mesa. Cortar la masa en porciones y dividir en bollitos para hacer los ñoquis.
  11. 11Incorporar la harina, integrar y amasar con las manos hasta formar una masa lisa y tierna. Poner un poco de harina en la mesada y pasar la masa a la mesa. Cortar la masa en porciones y dividir en bollitos para hacer los ñoquis.
  12. 12Incorporar la harina, integrar y amasar con las manos hasta formar una masa lisa y tierna. Poner un poco de harina en la mesada y pasar la masa a la mesa. Cortar la masa en porciones y dividir en bollitos para hacer los ñoquis.
  13. 13Tomar un bollito, aplastar con las manos y rellenar con un cubo de queso muzzarella, cerrar bien y ponerlos ñoquis rellenos en una bandeja.
  14. 14Tomar un bollito, aplastar con las manos y rellenar con un cubo de queso muzzarella, cerrar bien y ponerlos ñoquis rellenos en una bandeja.
  15. 15Tomar un bollito, aplastar con las manos y rellenar con un cubo de queso muzzarella, cerrar bien y ponerlos ñoquis rellenos en una bandeja.
  16. 16Cocinar en agua hirviendo hasta que floten y suban a la superficie. Colarlos e incorporarlos a tu salsa de preferencia.
  17. 17Cocinar en agua hirviendo hasta que floten y suban a la superficie. Colarlos e incorporarlos a tu salsa de preferencia.
  18. 18Cocinar en agua hirviendo hasta que floten y suban a la superficie. Colarlos e incorporarlos a tu salsa de preferencia.

Ingredients

  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 cda sal marina
  • 1 cda sal marina
  • 1 cda sal marina
  • 1 cda ghee (o manteca)
  • 1 cda ghee (o manteca)
  • 1 cda ghee (o manteca)
  • 1 cdita nuez moscada
  • 1 cdita nuez moscada
  • 1 cdita nuez moscada
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 300 gr harina
  • 300 gr harina
  • 300 gr harina
  • 0 muzzarella en cubitos
  • 0 muzzarella en cubitos
  • 0 muzzarella en cubitos
  • 0 salsa a elección
  • 0 salsa a elección
  • 0 salsa a elección

Equipment

ollacucharacuchillobandeja