Directions
- 1Pelar y cortar las papas en cubos para cocinarlas en agua hirviendo, hasta que estén blanditas.
- 2Colar las papas y ponerlas en la olla, agregar sal, ghee, nuez moscada. Pisarlas hasta formar un puré.
- 3Agregar 2 huevos e integrar todo.
- 4Incorporar la harina, integrar y amasar con las manos hasta formar una masa lisa y tierna. Poner un poco de harina en la mesada y pasar la masa a la mesa. Cortar la masa en porciones y dividir en bollitos para hacer los ñoquis.
- 5Tomar un bollito, aplastar con las manos y rellenar con un cubo de queso muzzarella, cerrar bien y ponerlos ñoquis rellenos en una bandeja.
- 6Cocinar en agua hirviendo hasta que floten y suban a la superficie. Colarlos e incorporarlos a tu salsa de preferencia.
Ingredients
- 1 kg papas
- 1 cda sal marina
- 1 cda ghee (o manteca)
- 1 cdita nuez moscada
- 2 huevos
- 300 gr harina
- 0 muzzarella en cubitos
- 0 salsa a elección
Equipment
ollacucharacuchillobandeja
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