Carne Guisada Guatemalteca

Name: Carne Guisada Guatemalteca
Total time: 25 min
Ingredients: 4 libras costilla de res; ajo en polvo; cebolla en polvo; pimienta; sazón; jugo Maggie; manteca de cerdo o aceite; laurel; tomillo; 2 tazas agua; 3 tomates; 0.5 cebolla; 1 chile dulce o chile pimiento; 3 mil tomates o tomatillos verdes; 2 chiles guaque; 1 chile pasa; 2 dientes de ajo; 2 tortillas o pan; achiote; 3 papas; 1 zanahoria

25m

Serves 1

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Carne Guisada Guatemalteca

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25m

Serves 1

Directions

1Sazonar las 4 libras de costilla de res con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sazón y jugo Maggie.
2Sofreír la carne sazonada con manteca de cerdo o aceite.
3Cocer la carne en una olla de presión por 25 minutos con laurel, tomillo y dos tazas de agua.
4Mientras la carne se cocina, asar tres tomates, media cebolla, un chile dulce o pimiento, tres mil tomates (tomatillos verdes), dos chiles guaque, un chile pasa y dos dientes de ajo.
5Una vez que la carne esté lista, usar el caldo de la carne para licuar los vegetales asados.
6Agregar la salsa licuada a la carne, cambiando a una olla regular si se desea para terminar la cocción en la estufa.
7Licuar dos tortillas o pan para espesar la salsa, y agregar achiote si se desea un color más intenso.
8Incorporar la mezcla de tortilla/pan y achiote a la carne.
9Añadir tres papas y una zanahoria (o las cantidades deseadas) a la preparación.
10Ajustar el sabor si es necesario, agregando más sazón al gusto.
11Mezclar constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
12Cocinar hasta que las papas y la zanahoria estén suaves.

Ingredients

4 libras costilla de res
ajo en polvo
cebolla en polvo
pimienta
sazón
jugo Maggie
manteca de cerdo o aceite
laurel
tomillo
2 tazas agua
3 tomates
0.5 cebolla
1 chile dulce o chile pimiento
3 mil tomates o tomatillos verdes
2 chiles guaque
1 chile pasa
2 dientes de ajo
2 tortillas o pan
achiote
3 papas
1 zanahoria

Equipment

olla de presiónlicuadoraestufaolla

Tips

El sazón es al gusto de cada persona.
Puedes sofreír o hervir los vegetales para la salsa.
El caldo de la carne se usa para licuar los vegetales.
Mezclar constantemente para evitar que se pegue.

Carne Guisada Guatemalteca

25m

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Directions

1Sazonar las 4 libras de costilla de res con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sazón y jugo Maggie.
2Sofreír la carne sazonada con manteca de cerdo o aceite.
3Cocer la carne en una olla de presión por 25 minutos con laurel, tomillo y dos tazas de agua.
4Mientras la carne se cocina, asar tres tomates, media cebolla, un chile dulce o pimiento, tres mil tomates (tomatillos verdes), dos chiles guaque, un chile pasa y dos dientes de ajo.
5Una vez que la carne esté lista, usar el caldo de la carne para licuar los vegetales asados.
6Agregar la salsa licuada a la carne, cambiando a una olla regular si se desea para terminar la cocción en la estufa.
7Licuar dos tortillas o pan para espesar la salsa, y agregar achiote si se desea un color más intenso.
8Incorporar la mezcla de tortilla/pan y achiote a la carne.
9Añadir tres papas y una zanahoria (o las cantidades deseadas) a la preparación.
10Ajustar el sabor si es necesario, agregando más sazón al gusto.
11Mezclar constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
12Cocinar hasta que las papas y la zanahoria estén suaves.