1Sazonar las 4 libras de costilla de res con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sazón y jugo Maggie.
2Sazonar las 4 libras de costilla de res con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sazón y jugo Maggie.
3Sazonar las 4 libras de costilla de res con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sazón y jugo Maggie.
4Sofreír la carne sazonada con manteca de cerdo o aceite.
5Sofreír la carne sazonada con manteca de cerdo o aceite.
6Sofreír la carne sazonada con manteca de cerdo o aceite.
7Cocer la carne en una olla de presión por 25 minutos con laurel, tomillo y dos tazas de agua.
8Cocer la carne en una olla de presión por 25 minutos con laurel, tomillo y dos tazas de agua.
9Cocer la carne en una olla de presión por 25 minutos con laurel, tomillo y dos tazas de agua.
10Mientras la carne se cocina, asar tres tomates, media cebolla, un chile dulce o pimiento, tres mil tomates (tomatillos verdes), dos chiles guaque, un chile pasa y dos dientes de ajo.
11Mientras la carne se cocina, asar tres tomates, media cebolla, un chile dulce o pimiento, tres mil tomates (tomatillos verdes), dos chiles guaque, un chile pasa y dos dientes de ajo.
12Mientras la carne se cocina, asar tres tomates, media cebolla, un chile dulce o pimiento, tres mil tomates (tomatillos verdes), dos chiles guaque, un chile pasa y dos dientes de ajo.
13Una vez que la carne esté lista, usar el caldo de la carne para licuar los vegetales asados.
14Una vez que la carne esté lista, usar el caldo de la carne para licuar los vegetales asados.
15Una vez que la carne esté lista, usar el caldo de la carne para licuar los vegetales asados.
16Agregar la salsa licuada a la carne, cambiando a una olla regular si se desea para terminar la cocción en la estufa.
17Agregar la salsa licuada a la carne, cambiando a una olla regular si se desea para terminar la cocción en la estufa.
18Agregar la salsa licuada a la carne, cambiando a una olla regular si se desea para terminar la cocción en la estufa.
19Licuar dos tortillas o pan para espesar la salsa, y agregar achiote si se desea un color más intenso.
20Licuar dos tortillas o pan para espesar la salsa, y agregar achiote si se desea un color más intenso.
21Licuar dos tortillas o pan para espesar la salsa, y agregar achiote si se desea un color más intenso.
22Incorporar la mezcla de tortilla/pan y achiote a la carne.
23Incorporar la mezcla de tortilla/pan y achiote a la carne.
24Incorporar la mezcla de tortilla/pan y achiote a la carne.
25Añadir tres papas y una zanahoria (o las cantidades deseadas) a la preparación.
26Añadir tres papas y una zanahoria (o las cantidades deseadas) a la preparación.
27Añadir tres papas y una zanahoria (o las cantidades deseadas) a la preparación.
28Ajustar el sabor si es necesario, agregando más sazón al gusto.
29Ajustar el sabor si es necesario, agregando más sazón al gusto.
30Ajustar el sabor si es necesario, agregando más sazón al gusto.
31Mezclar constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
32Mezclar constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
33Mezclar constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
34Cocinar hasta que las papas y la zanahoria estén suaves.
35Cocinar hasta que las papas y la zanahoria estén suaves.
36Cocinar hasta que las papas y la zanahoria estén suaves.
Ingredients
4 libras costilla de res
4 libras costilla de res
4 libras costilla de res
ajo en polvo
ajo en polvo
ajo en polvo
cebolla en polvo
cebolla en polvo
cebolla en polvo
pimienta
pimienta
pimienta
sazón
sazón
sazón
jugo Maggie
jugo Maggie
jugo Maggie
manteca de cerdo o aceite
manteca de cerdo o aceite
manteca de cerdo o aceite
laurel
laurel
laurel
tomillo
tomillo
tomillo
2 tazas agua
2 tazas agua
2 tazas agua
3 tomates
3 tomates
3 tomates
0.5 cebolla
0.5 cebolla
0.5 cebolla
1 chile dulce o chile pimiento
1 chile dulce o chile pimiento
1 chile dulce o chile pimiento
3 mil tomates o tomatillos verdes
3 mil tomates o tomatillos verdes
3 mil tomates o tomatillos verdes
2 chiles guaque
2 chiles guaque
2 chiles guaque
1 chile pasa
1 chile pasa
1 chile pasa
2 dientes de ajo
2 dientes de ajo
2 dientes de ajo
2 tortillas o pan
2 tortillas o pan
2 tortillas o pan
achiote
achiote
achiote
3 papas
3 papas
3 papas
1 zanahoria
1 zanahoria
1 zanahoria
Equipment
olla de presiónlicuadoraestufaolla
Tips
El sazón es al gusto de cada persona.
Puedes sofreír o hervir los vegetales para la salsa.
El caldo de la carne se usa para licuar los vegetales.