Carne Guisada Guatemalteca
Directions
- 1Sazonar las 4 libras de costilla de res con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sazón y jugo Maggie.
- 2Sofreír la carne sazonada con manteca de cerdo o aceite.
- 3Cocer la carne en una olla de presión por 25 minutos con laurel, tomillo y dos tazas de agua.
- 4Mientras la carne se cocina, asar tres tomates, media cebolla, un chile dulce o pimiento, tres mil tomates (tomatillos verdes), dos chiles guaque, un chile pasa y dos dientes de ajo.
- 5Una vez que la carne esté lista, usar el caldo de la carne para licuar los vegetales asados.
- 6Agregar la salsa licuada a la carne, cambiando a una olla regular si se desea para terminar la cocción en la estufa.
- 7Licuar dos tortillas o pan para espesar la salsa, y agregar achiote si se desea un color más intenso.
- 8Incorporar la mezcla de tortilla/pan y achiote a la carne.
- 9Añadir tres papas y una zanahoria (o las cantidades deseadas) a la preparación.
- 10Ajustar el sabor si es necesario, agregando más sazón al gusto.
- 11Mezclar constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
- 12Cocinar hasta que las papas y la zanahoria estén suaves.
Ingredients
- 4 libras costilla de res
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- pimienta
- sazón
- jugo Maggie
- manteca de cerdo o aceite
- laurel
- tomillo
- 2 tazas agua
- 3 tomates
- 0.5 cebolla
- 1 chile dulce o chile pimiento
- 3 mil tomates o tomatillos verdes
- 2 chiles guaque
- 1 chile pasa
- 2 dientes de ajo
- 2 tortillas o pan
- achiote
- 3 papas
- 1 zanahoria
Equipment
olla de presiónlicuadoraestufaolla
Tips
- El sazón es al gusto de cada persona.
- Puedes sofreír o hervir los vegetales para la salsa.
- El caldo de la carne se usa para licuar los vegetales.
- Mezclar constantemente para evitar que se pegue.
Related recipes
Spicy Short Rib Coconut Curry Brothy Rice Bowls
Thai · Dinner1h 30m
Pâtes aux courgettes
Italian · Dinner
Sweet Chilli Lime Herb Salmon
Dinner
Carne con miel
Dinner
Baked Chicken Chile Tacos
Mexican · Dinner
Creamy Pumpkin Gnocchi
Italian · Dinner
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
High Protein Chicken & Cheese Bowl
Dinner
Tofu Steak
Dinner
Chicken Quinoa Bowl
Dinner
Slow Cooker Chuck Roast
Mexican · Dinner
Cacio e pere pasta
Italian · Dinner