Serves 1
Directions
- 1Comece cortando a cebola bem fininha, a cenoura em pedaços médios e a batata também.
- 2Corte o cogumelo shitake em tiras e separe o cogumelo shimeji.
- 3Corte a carne bem fininho, deixando-a semi congelada para facilitar.
- 4Jogue óleo na panela e caramelize a cebola.
- 5Quando a cebola caramelizar, adicione o shitake e o shimeji e deixe dourar.
- 6Reserve os cogumelos e a cebola.
- 7Na mesma panela, adicione mais óleo e refogue a carne.
- 8Tempere a carne com sal, pimenta do reino e um saquezinho para tirar o cheiro.
- 9Quando a carne estiver bem douradinha, adicione a cenoura, a batata, o cogumelo e a cebola dourada.
- 10Dê uma boa mexidinha e adicione a água.
- 11Deixe cozinhar até a cenoura e a batata ficarem macias.
- 12Adicione os tabletes de karê.
- 13Adicione um pouco de garam masala para mais gosto de especiaria.
- 14Misture tudo.
- 15Adicione o chocolate meio amargo ou amargo e misture.
- 16Se o karê ficar muito denso, dilua com água.
Ingredients
- 500 g carne fatiada fino
- 2 cebolas cortadas fininha
- 1 cenoura cortada em pedaços médios
- 3 batatas cortada em pedaços médios
- 6 cogumelos shitake
- 1 cabeça de cogumelo shimeji desfiado
- 30 ml saquê culinário
- 1 pacote de mistura para Kare (Nível de ardência: Médio)
- 0.5 col. de sopa Garam Masala a gosto
- 50 g chocolate amargo 50 a 70%
- 1.5 L água
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- óleo
Equipment
panela
Tips
- Para facilitar o corte da carne, deixe-a semi congelada.
- Uma dica é usar o tablet de karê da Daiso por ser mais barato.
- Se o karê ficar muito denso, pode diluir com água.
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