Directions
- 1In einer Schüssel lauwarmes Wasser mit Trockenhefe und Zucker verrühren.
- 2Dinkelmehl, Salz und Öl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 3Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- 4Teig in 85g schwere Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- 5Teigkugeln abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
- 6Teigkugeln vorsichtig zu flachen Fladen ausrollen, dabei nicht zu viel Druck ausüben.
- 7Fladen abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
- 8Backofen auf höchste Stufe (250-280°C) vorheizen.
- 9Fladen auf ein Backblech legen und im oberen Drittel des Ofens backen, bis sie sich aufgebläht haben.
Ingredients
- 350 g Wasser
- 5 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 600 g Dinkelmehl
- 15 g Salz
- 40 g neutrales Öl
Equipment
SchüsselMessbecherTeigkarteBackblech
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