Veganer Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur

45 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. 2Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten.
  3. 3Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten.
  4. 4Öl, Milch, Apfelessig, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Milchmischung und das Apfelmark dazugeben und nur kurz zu einem Teig verrühren.
  5. 5Öl, Milch, Apfelessig, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Milchmischung und das Apfelmark dazugeben und nur kurz zu einem Teig verrühren.
  6. 6Öl, Milch, Apfelessig, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Milchmischung und das Apfelmark dazugeben und nur kurz zu einem Teig verrühren.
  7. 7Den Teig in die Backform geben.
  8. 8Den Teig in die Backform geben.
  9. 9Den Teig in die Backform geben.
  10. 10Für den Zimtstrudel die Butter in einem Topf schmelzen und kurz bräunen. Vom Herd nehmen, Zucker, Zimt und Mehl einrühren. Die Zimtfüllung auf den Teig geben und mit einer Gabel marmorieren.
  11. 11Für den Zimtstrudel die Butter in einem Topf schmelzen und kurz bräunen. Vom Herd nehmen, Zucker, Zimt und Mehl einrühren. Die Zimtfüllung auf den Teig geben und mit einer Gabel marmorieren.
  12. 12Für den Zimtstrudel die Butter in einem Topf schmelzen und kurz bräunen. Vom Herd nehmen, Zucker, Zimt und Mehl einrühren. Die Zimtfüllung auf den Teig geben und mit einer Gabel marmorieren.
  13. 13Den Kuchen etwa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Danach im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür 10-15 Minuten ruhen lassen. Vollständig auskühlen lassen.
  14. 14Den Kuchen etwa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Danach im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür 10-15 Minuten ruhen lassen. Vollständig auskühlen lassen.
  15. 15Den Kuchen etwa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Danach im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür 10-15 Minuten ruhen lassen. Vollständig auskühlen lassen.
  16. 16Für die Glasur alle Zutaten cremig mixen und auf dem Kuchen verteilen.
  17. 17Für die Glasur alle Zutaten cremig mixen und auf dem Kuchen verteilen.
  18. 18Für die Glasur alle Zutaten cremig mixen und auf dem Kuchen verteilen.

Ingredients

  • 100 ml Rapsöl
  • 100 ml Rapsöl
  • 100 ml Rapsöl
  • 150 ml pflanzliche Milch
  • 150 ml pflanzliche Milch
  • 150 ml pflanzliche Milch
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Apfelessig
  • 150 g Zucker
  • 150 g Zucker
  • 150 g Zucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 350 g Mehl
  • 350 g Mehl
  • 350 g Mehl
  • 15 g Backpulver
  • 15 g Backpulver
  • 15 g Backpulver
  • 0.25 TL Salz
  • 0.25 TL Salz
  • 0.25 TL Salz
  • 120 g Apfelmark
  • 120 g Apfelmark
  • 120 g Apfelmark
  • 60 g vegane Butter
  • 60 g vegane Butter
  • 60 g vegane Butter
  • 60 g brauner Zucker
  • 60 g brauner Zucker
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Zimt
  • 0.5 EL Mehl
  • 0.5 EL Mehl
  • 0.5 EL Mehl
  • 170 g Puderzucker
  • 170 g Puderzucker
  • 170 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL veganer Frischkäse
  • 2 EL veganer Frischkäse
  • 2 EL veganer Frischkäse
  • 6 EL pflanzliche Milch
  • 6 EL pflanzliche Milch
  • 6 EL pflanzliche Milch

Equipment

SchüsselHandmixerBackformTopfGabel
Veganer Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur | Clip Recipe