Directions
- 1Faire cuire les pommes de terre une quinzaine de minutes dans de l’eau bouillante.
- 2Faire griller quelques tranches de bacon au four.
- 3Dans une poêle avec un peu de beurre et de l’huile, faire revenir les oignons rouges avec les poireaux et l’ail.
- 4Laisser cuire quelques minutes.
- 5Ajouter du bouillon, de la crème et du parmesan.
- 6Mélanger.
- 7Verser les pommes de terre dans la fondue de poireaux.
- 8Ajouter du basilic et le bacon bien grillé.
Ingredients
- 300 g pomme de terre
- 2 poireaux
- 1 oignon rouge
- 15 g beurre
- 2 cas huile
- 2 gousses d’ail
- 250 ml bouillon (1/2 bouillon de volaille)
- 20 cl crème
- 25 g parmesan
- 5 tranches de bacon
- 15 g basilic ou ciboulette
Equipment
knifecutting boardpotovenfrying panladle
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