ماربل كيك

Name: ماربل كيك
Total time: 60 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 كوب سكر; 1 كوب زبدة; 4 بيضات; 1 كيس فانيليا; 1 كوب حليب; 3 اكواب دقيق; 1 كيس بيكينج باودر; 3 معالق كبيرة كاكاو خام; رشه ملح

Serves 1

instagram.com

ماربل كيك

instagram.com

Serves 1

Directions

1في بولة، نضع السكر والزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ.
2نضرب السكر والزبدة جيداً حتى يصبح لونهم فاتحاً كالكريم.
3نضيف أربع بيضات بالتدريج، واحدة تلو الأخرى، ونضرب جيداً بعد كل إضافة.
4مع آخر بيضة، نضيف كيس الفانيليا ونضرب الخليط جيداً حتى يصبح لونه فاتحاً وقوامه سائل.
5نضيف نصف كوب الحليب.
6في وعاء آخر، نضع كمية الدقيق مع كيس البيكينج باودر ونقلبهم.
7ننزل نصف كمية الدقيق على الخليط السائل ونضرب حتى يختفي الدقيق.
8ننزل النصف الثاني من كمية الحليب وبعدها آخر كمية الدقيق.
9نضرب الخليط حتى يختفي الدقيق ولا نبالغ في الخلط.
10في بولة منفصلة، نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام ونضيف عليها نصف كمية خليط الكيك ونقلبهم جيداً.
11نجهز القالب بورق الزبدة ونضع طبقة من خليط الفانيليا، ثم طبقة من خليط الشوكولاتة.
12نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة (طبقة فانيليا ثم طبقة شوكولاتة).
13باستخدام السكينة، نعمل شكل زجزاج في الخليط ليعطي شكل رخامي (ماربل).
14ندخل الكيك الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة.
15نترك الكيك يبرد تماماً ثم نقطعه.

Ingredients

2 كوب سكر
1 كوب زبدة
4 بيضات
1 كيس فانيليا
1 كوب حليب
3 اكواب دقيق
1 كيس بيكينج باودر
3 معالق كبيرة كاكاو خام
رشه ملح

Equipment

بولةمضرب كهربائيمضرب يدويسباتولاقالب مستطيل (30x11x5)ورق زبدةسكينة

Tips

لازم المكونات كلها تكون بدرجة حرارة المطبخ عشان تديكوا نتيجة حلوه للكيك.
سخنوا الفرن علي حراره ١٨٠ قبل ماتبدأوا في الكيك.
أول ما الكيك يطلع نسيبه يبرد خالص ونطلعه علي شبكه وبعدين نقطعه.

ماربل كيك

Serves 1

instagram.com

ماربل كيك

instagram.com

Serves 1

Directions

1في بولة، نضع السكر والزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ.
2نضرب السكر والزبدة جيداً حتى يصبح لونهم فاتحاً كالكريم.
3نضيف أربع بيضات بالتدريج، واحدة تلو الأخرى، ونضرب جيداً بعد كل إضافة.
4مع آخر بيضة، نضيف كيس الفانيليا ونضرب الخليط جيداً حتى يصبح لونه فاتحاً وقوامه سائل.
5نضيف نصف كوب الحليب.
6في وعاء آخر، نضع كمية الدقيق مع كيس البيكينج باودر ونقلبهم.
7ننزل نصف كمية الدقيق على الخليط السائل ونضرب حتى يختفي الدقيق.
8ننزل النصف الثاني من كمية الحليب وبعدها آخر كمية الدقيق.
9نضرب الخليط حتى يختفي الدقيق ولا نبالغ في الخلط.
10في بولة منفصلة، نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام ونضيف عليها نصف كمية خليط الكيك ونقلبهم جيداً.
11نجهز القالب بورق الزبدة ونضع طبقة من خليط الفانيليا، ثم طبقة من خليط الشوكولاتة.
12نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة (طبقة فانيليا ثم طبقة شوكولاتة).
13باستخدام السكينة، نعمل شكل زجزاج في الخليط ليعطي شكل رخامي (ماربل).
14ندخل الكيك الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة.
15نترك الكيك يبرد تماماً ثم نقطعه.