ماربل كيك
Directions
- 1في بولة، نضع السكر والزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ.
- 2نضرب السكر والزبدة جيداً حتى يصبح لونهم فاتحاً كالكريم.
- 3نضيف أربع بيضات بالتدريج، واحدة تلو الأخرى، ونضرب جيداً بعد كل إضافة.
- 4مع آخر بيضة، نضيف كيس الفانيليا ونضرب الخليط جيداً حتى يصبح لونه فاتحاً وقوامه سائل.
- 5نضيف نصف كوب الحليب.
- 6في وعاء آخر، نضع كمية الدقيق مع كيس البيكينج باودر ونقلبهم.
- 7ننزل نصف كمية الدقيق على الخليط السائل ونضرب حتى يختفي الدقيق.
- 8ننزل النصف الثاني من كمية الحليب وبعدها آخر كمية الدقيق.
- 9نضرب الخليط حتى يختفي الدقيق ولا نبالغ في الخلط.
- 10في بولة منفصلة، نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام ونضيف عليها نصف كمية خليط الكيك ونقلبهم جيداً.
- 11نجهز القالب بورق الزبدة ونضع طبقة من خليط الفانيليا، ثم طبقة من خليط الشوكولاتة.
- 12نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة (طبقة فانيليا ثم طبقة شوكولاتة).
- 13باستخدام السكينة، نعمل شكل زجزاج في الخليط ليعطي شكل رخامي (ماربل).
- 14ندخل الكيك الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة.
- 15نترك الكيك يبرد تماماً ثم نقطعه.
Ingredients
- 2 كوب سكر
- 1 كوب زبدة
- 4 بيضات
- 1 كيس فانيليا
- 1 كوب حليب
- 3 اكواب دقيق
- 1 كيس بيكينج باودر
- 3 معالق كبيرة كاكاو خام
- رشه ملح
Equipment
بولةمضرب كهربائيمضرب يدويسباتولاقالب مستطيل (30x11x5)ورق زبدةسكينة
Tips
- لازم المكونات كلها تكون بدرجة حرارة المطبخ عشان تديكوا نتيجة حلوه للكيك.
- سخنوا الفرن علي حراره ١٨٠ قبل ماتبدأوا في الكيك.
- أول ما الكيك يطلع نسيبه يبرد خالص ونطلعه علي شبكه وبعدين نقطعه.