كنافة بالبطاطا والكراميل
Directions
- 1نقطع الكنافة صغيرًا ونضيف عليها السكر البودرة والسمنة السايحة ونقلبهم جيدًا حتى تتغطى كل فتافيت الكنافة بالسمنة.
- 2ندهن صينية بالسمنة.
- 3نضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونضغط عليها جيدًا.
- 4نصنع جوانب للكنافة في الصينية لمنع احتراق الحشوة.
- 5نهرس البطاطا المشوية.
- 6نضيف السوداني المقطع صغيرًا على البطاطا المهروسة.
- 7نضيف معلقتين كبار من صوص الكراميل على الحشوة.
- 8نضيف معلقة قرفة على الحشوة ونقلبها جيدًا.
- 9نضع الحشوة في منتصف طبقة الكنافة السفلية.
- 10نضع باقي كمية الكنافة فوق الحشوة ونطبطب عليها برفق.
- 11ندخل الكنافة الفرن على درجة حرارة 180 في الرف السفلي لمدة نصف ساعة، ثم نشغل الشواية لمدة خمس دقائق لتحمير الوجه.
- 12نسقي الكنافة بشربات الكنافة.
- 13نقلب الكنافة على طبق تقديم.
- 14نضيف المزيد من الشربات على الوجه.
- 15نزين الكنافة بصوص الكراميل وبعض السوداني.
- 16نقطع الكنافة وتقدم.
Ingredients
- 0.5 كيلو كنافة
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 1 كوب سمنة
- بطاطا مشوية
- 1 كوب سوداني
- 2 معلقة كبيرة صوص الكراميل
- 1 معلقة قرفة
- 2 كوب سكر (للشربات)
- 1.5 كوب ماء (للشربات)
- عصير ليمون (للشربات)
- 1 كوب سكر (لصوص الكراميل)
- 2 معلقة كبيرة زبدة (لصوص الكراميل)
- 2 كوب حليب (لصوص الكراميل)
- 2 معلقة نشا مذابة في حليب (لصوص الكراميل)
Equipment
صينيةملعقة خشبيةفرشاةصحن
Tips
- يجب تقليب الكنافة مع السكر البودرة والسمنة جيدًا حتى تتغطى كل فتافيت الكنافة بالسمنة.
- يجب الضغط على طبقة الكنافة السفلية جيدًا في الصينية.
- يجب رفع أطراف الكنافة على جوانب الصينية لتجنب احتراق الحشوة.
- لا تكثر من كمية الحشوة لتجنب تفكك الكنافة.
- يتم طبطبة الكنافة العلوية برفق فوق الحشوة.