Tartar de salmón con mango y aguacate

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el salmón en dados pequeños y pasar a un bol.
  2. 2Cortar el salmón en dados pequeños y pasar a un bol.
  3. 3Cortar el salmón en dados pequeños y pasar a un bol.
  4. 4Añadir salsa soja, pimienta negra, aceite de sésamo, sésamo y mostaza. Mezclar y reservar.
  5. 5Añadir salsa soja, pimienta negra, aceite de sésamo, sésamo y mostaza. Mezclar y reservar.
  6. 6Añadir salsa soja, pimienta negra, aceite de sésamo, sésamo y mostaza. Mezclar y reservar.
  7. 7Cortar el mango en dados y repartirlo en la base del aro de emplatar.
  8. 8Cortar el mango en dados y repartirlo en la base del aro de emplatar.
  9. 9Cortar el mango en dados y repartirlo en la base del aro de emplatar.
  10. 10Hacer lo mismo con el aguacate.
  11. 11Hacer lo mismo con el aguacate.
  12. 12Hacer lo mismo con el aguacate.
  13. 13Añadir el salmón escurrido, un chorrito de lima, cilantro fresco, sésamo.
  14. 14Añadir el salmón escurrido, un chorrito de lima, cilantro fresco, sésamo.
  15. 15Añadir el salmón escurrido, un chorrito de lima, cilantro fresco, sésamo.

Ingredients

  • 150 g salmón
  • 150 g salmón
  • 150 g salmón
  • 1 cucharada salsa soja
  • 1 cucharada salsa soja
  • 1 cucharada salsa soja
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita sésamo
  • 1 cucharadita sésamo
  • 1 cucharadita sésamo
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1 unidad mango
  • 1 unidad mango
  • 1 unidad mango
  • 1 unidad aguacate
  • 1 unidad aguacate
  • 1 unidad aguacate
  • 1 chorrito lima
  • 1 chorrito lima
  • 1 chorrito lima
  • 1 cucharadita cilantro fresco
  • 1 cucharadita cilantro fresco
  • 1 cucharadita cilantro fresco

Equipment

cuchillobolaro de emplatarcuchara