Dahl de Curry de Garbanzos con Salsa de Yogur

12 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
  2. 2En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
  3. 3En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
  4. 4Añadir todas las especias y rehogar bien.
  5. 5Añadir todas las especias y rehogar bien.
  6. 6Añadir todas las especias y rehogar bien.
  7. 7Agregar el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
  8. 8Agregar el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
  9. 9Agregar el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
  10. 10Incorporar la leche de coco y el caldo de verduras; remover bien. Cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos.
  11. 11Incorporar la leche de coco y el caldo de verduras; remover bien. Cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos.
  12. 12Incorporar la leche de coco y el caldo de verduras; remover bien. Cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos.
  13. 13Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.
  14. 14Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.
  15. 15Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.
  16. 16Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, el zumo de 1/2 lima, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
  17. 17Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, el zumo de 1/2 lima, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
  18. 18Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, el zumo de 1/2 lima, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
  19. 19Servir la salsa sobre los garbanzos.
  20. 20Servir la salsa sobre los garbanzos.
  21. 21Servir la salsa sobre los garbanzos.
  22. 22Decorar con cebollino fresco picado.
  23. 23Decorar con cebollino fresco picado.
  24. 24Decorar con cebollino fresco picado.

Ingredients

  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 cdta curry
  • 1 cdta curry
  • 1 cdta curry
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta garam masala
  • 1 cdta garam masala
  • 1 cdta garam masala
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 400 gr leche de coco
  • 400 gr leche de coco
  • 400 gr leche de coco
  • 200 ml caldo de verduras
  • 200 ml caldo de verduras
  • 200 ml caldo de verduras
  • 400 gr garbanzos cocidos
  • 400 gr garbanzos cocidos
  • 400 gr garbanzos cocidos
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta negra
  • 0 pimienta negra
  • 0 pimienta negra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 cebollino fresco picado
  • 0 cebollino fresco picado
  • 0 cebollino fresco picado
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 0.5 zumo de lima
  • 0.5 zumo de lima
  • 0.5 zumo de lima
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva

Equipment

cacerolacucharacuchara de siliconabatiidor