च्यवनप्राश

Name: च्यवनप्राश
Total time: 5 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 गिलास आँवला; 1 गिलास पानी; 8 खजूर; 1 कटोरी पानी (गर्म); 1 चुटकी काली मिर्च; 1 चुटकी साबुत जीरा; 1 चुटकी सौंफ; 1 टुकड़ा दालचीनी; 2 पत्ता तेजपत्ता; 1 टुकड़ा अदरक; 5 पत्ता तुलसी पत्ता; 1 चुटकी पानी; 2 चम्मच घी; 1 गिलास गुड़

Serves 1

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च्यवनप्राश

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Serves 1

Directions

1आधा गिलास पानी डालकर कुकर में आँवला को पकाना।
2आठ दस खजूर पानी गर्म डालकर भिगोना।
3थोड़ा काली मिर्च, थोड़ा खड़ा जीरा, सौंफ, दालचीनी, तेजपत्ता मिक्सर के जार में बारीक पीस लेना।
4छह मिनट बाद खजूर को फूलने के बाद बीज अलग करने के बाद इसमें अदरक डाल देना।
5इसमें तुलसी पत्ता डालकर पानी डालकर मिक्सर में बारीक पेस्ट तैयार कर लेना।
6एक सीटी हो चुकी आँवला हमारा पक चुका है, इसके बीज अलग कर लेना।
7आँवले को बारीक पेस्ट बना लेना।
8कढ़ाही में घी डालने के बाद आँवले का पेस्ट डाल देना।
9खजूर और अदरक के पेस्ट को इसी समय डाल देना और अच्छे तरीके से मिक्स कर देना।
10जितना आपने आँवला लिया उतना गुड़ लेकर अच्छे तरीके से मिक्स कर देना।
11गुड़ गल जाने के बाद ये पक जाएगा। अच्छे तरीके से पकाने के बाद मसाला डाल देना।

Ingredients

1 गिलास आँवला
1 गिलास पानी
8 खजूर
1 कटोरी पानी (गर्म)
1 चुटकी काली मिर्च
1 चुटकी साबुत जीरा
1 चुटकी सौंफ
1 टुकड़ा दालचीनी
2 पत्ता तेजपत्ता
1 टुकड़ा अदरक
5 पत्ता तुलसी पत्ता
1 चुटकी पानी
2 चम्मच घी
1 गिलास गुड़

Equipment

cooker믹서

च्यवनप्राश

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Ingredients

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