Pollo Teriyaki
Serves 1
Directions
- 1Cortar la pechuga de pollo en cuadros.
- 2Sazonar el pollo ya cortado en cuadritos con sal, pimienta, ajo en polvo y jengibre en polvo.
- 3Mezclar el pollo sazonado y agregar maicena.
- 4En un sartén grande, calentar aceite y poner las piezas de pollo separadas para que se doren por todos lados.
- 5Reservar el pollo dorado.
- 6Para la salsa teriyaki, mezclar salsa de soya, azúcar morena, vinagre de arroz y aceite de ajonjolí tostado. Disolver muy bien.
- 7Verter la mezcla de la salsa sobre el pollo a fuego medio, meneando constantemente hasta que la mezcla se reduzca y el pollo quede super impregnado de ella.
- 8Esperar unos minutos hasta que la salsa se reduzca.
- 9Servir sobre una cama de arroz y decorar con cebollín y ajonjolí.
Ingredients
- 500 gr pechuga de pollo
- 0.125 cdta sal
- 0.5 cdta pimienta
- 1 cdta ajo en polvo
- 2 Cdas maicena
- 0.5 cdta jengibre en polvo
- 2 Cdas aceite para dorar el pollo
- 3 Cdas salsa de soya
- 2 Cdas azúcar morena
- 2 Cdas vinagre de arroz
- 1 Cda aceite de ajonjolí tostado
- cebollín
- ajonjolí
- arroz
Equipment
sarténtazonescuchillo
Tips
- Dorar el pollo en tandas si el sartén no es lo suficientemente grande para que las piezas queden separadas y se doren perfectamente por todos lados.
- Se puede dorar el pollo en la freidora de aire también.
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