Directions
- 1Cortar 150 gramos de repollo en juliana fina.
- 2Lavar bien el repollo.
- 3Si no tienes ñame, puedes utilizar patatas. Lavar y rallar una patata.
- 4En un recipiente, mezclar 150 gramos de harina, 2 huevos, la patata rallada, 100 ml de agua y el sobre de caldo de pescado.
- 5Añadir una cucharada de salsa de soja.
- 6Remover bien la masa.
- 7Añadir el repollo a la masa y remover.
- 8Calentar una sartén con aceite.
- 9Echar la mitad de la mezcla en la sartén caliente.
- 10Cocinar la base durante 5 minutos, tapada.
- 11Dar la vuelta a la base con una espátula.
- 12Añadir 2 lonchas de carne de cerdo y el sobre de yakisoba.
- 13Cocinar durante 5 minutos más, tapada.
- 14Una vez cocinado, colocar el okonomiyaki en un plato.
- 15Añadir la salsa y la mayonesa en forma de red.
- 16Espolvorear con aonori (alga seca) y katsuobushi.
Ingredients
- 150 gramos repollo
- 4 lonchas carne de cerdo
- 150 gramos harina
- 2 cucharadas salsa
- 1 cucharada salsa
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de ostras
- 1 sobre caldo de pescado
- 2 huevos
- 250 gramos queso rallado
- 1 bote mayonesa
- 1 sobre Aonori (alga seca)
- 30 gramos Katsuobushi
- 1 Patatas
- 1 pizca Sal y pimienta negra
- 1 sobre Yakisova
- 1 cantidad necesaria Aceite
Equipment
sarténcucharacuchilloralladorcuchara de maderarecipienteespatula
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