Okonomiyaki
Directions
- 1Cortar 150 gramos de repollo en juliana fina.
- 2Cortar 150 gramos de repollo en juliana fina.
- 3Cortar 150 gramos de repollo en juliana fina.
- 4Lavar bien el repollo.
- 5Lavar bien el repollo.
- 6Lavar bien el repollo.
- 7Si no tienes ñame, puedes utilizar patatas. Lavar y rallar una patata.
- 8Si no tienes ñame, puedes utilizar patatas. Lavar y rallar una patata.
- 9Si no tienes ñame, puedes utilizar patatas. Lavar y rallar una patata.
- 10En un recipiente, mezclar 150 gramos de harina, 2 huevos, la patata rallada, 100 ml de agua y el sobre de caldo de pescado.
- 11En un recipiente, mezclar 150 gramos de harina, 2 huevos, la patata rallada, 100 ml de agua y el sobre de caldo de pescado.
- 12En un recipiente, mezclar 150 gramos de harina, 2 huevos, la patata rallada, 100 ml de agua y el sobre de caldo de pescado.
- 13Añadir una cucharada de salsa de soja.
- 14Añadir una cucharada de salsa de soja.
- 15Añadir una cucharada de salsa de soja.
- 16Remover bien la masa.
- 17Remover bien la masa.
- 18Remover bien la masa.
- 19Añadir el repollo a la masa y remover.
- 20Añadir el repollo a la masa y remover.
- 21Añadir el repollo a la masa y remover.
- 22Calentar una sartén con aceite.
- 23Calentar una sartén con aceite.
- 24Calentar una sartén con aceite.
- 25Echar la mitad de la mezcla en la sartén caliente.
- 26Echar la mitad de la mezcla en la sartén caliente.
- 27Echar la mitad de la mezcla en la sartén caliente.
- 28Cocinar la base durante 5 minutos, tapada.
- 29Cocinar la base durante 5 minutos, tapada.
- 30Cocinar la base durante 5 minutos, tapada.
- 31Dar la vuelta a la base con una espátula.
- 32Dar la vuelta a la base con una espátula.
- 33Dar la vuelta a la base con una espátula.
- 34Añadir 2 lonchas de carne de cerdo y el sobre de yakisoba.
- 35Añadir 2 lonchas de carne de cerdo y el sobre de yakisoba.
- 36Añadir 2 lonchas de carne de cerdo y el sobre de yakisoba.
- 37Cocinar durante 5 minutos más, tapada.
- 38Cocinar durante 5 minutos más, tapada.
- 39Cocinar durante 5 minutos más, tapada.
- 40Una vez cocinado, colocar el okonomiyaki en un plato.
- 41Una vez cocinado, colocar el okonomiyaki en un plato.
- 42Una vez cocinado, colocar el okonomiyaki en un plato.
- 43Añadir la salsa y la mayonesa en forma de red.
- 44Añadir la salsa y la mayonesa en forma de red.
- 45Añadir la salsa y la mayonesa en forma de red.
- 46Espolvorear con aonori (alga seca) y katsuobushi.
- 47Espolvorear con aonori (alga seca) y katsuobushi.
- 48Espolvorear con aonori (alga seca) y katsuobushi.
Ingredients
- 150 gramos repollo
- 150 gramos repollo
- 150 gramos repollo
- 4 lonchas carne de cerdo
- 4 lonchas carne de cerdo
- 4 lonchas carne de cerdo
- 150 gramos harina
- 150 gramos harina
- 150 gramos harina
- 2 cucharadas salsa
- 2 cucharadas salsa
- 2 cucharadas salsa
- 1 cucharada salsa
- 1 cucharada salsa
- 1 cucharada salsa
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de ostras
- 1 cucharada salsa de ostras
- 1 cucharada salsa de ostras
- 1 sobre caldo de pescado
- 1 sobre caldo de pescado
- 1 sobre caldo de pescado
- 2 huevos
- 2 huevos
- 2 huevos
- 250 gramos queso rallado
- 250 gramos queso rallado
- 250 gramos queso rallado
- 1 bote mayonesa
- 1 bote mayonesa
- 1 bote mayonesa
- 1 sobre Aonori (alga seca)
- 1 sobre Aonori (alga seca)
- 1 sobre Aonori (alga seca)
- 30 gramos Katsuobushi
- 30 gramos Katsuobushi
- 30 gramos Katsuobushi
- 1 Patatas
- 1 Patatas
- 1 Patatas
- 1 pizca Sal y pimienta negra
- 1 pizca Sal y pimienta negra
- 1 pizca Sal y pimienta negra
- 1 sobre Yakisova
- 1 sobre Yakisova
- 1 sobre Yakisova
- 1 cantidad necesaria Aceite
- 1 cantidad necesaria Aceite
- 1 cantidad necesaria Aceite
Equipment
sarténcucharacuchilloralladorcuchara de maderarecipienteespatula