Sushi Empanizado

15 mins
Serves 24
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Directions

  1. 1Lavar el arroz de 3 a 4 veces hasta que el agua quede clara.
  2. 2Lavar el arroz de 3 a 4 veces hasta que el agua quede clara.
  3. 3Lavar el arroz de 3 a 4 veces hasta que el agua quede clara.
  4. 4En una olla poner agua. Cuando llegue a hervir incorporar el arroz.
  5. 5En una olla poner agua. Cuando llegue a hervir incorporar el arroz.
  6. 6En una olla poner agua. Cuando llegue a hervir incorporar el arroz.
  7. 7Tapar y dejar cociendo a flama muy baja hasta que esponje.
  8. 8Tapar y dejar cociendo a flama muy baja hasta que esponje.
  9. 9Tapar y dejar cociendo a flama muy baja hasta que esponje.
  10. 10Ya que se coció dejar reposar en la misma olla por 10 minutos.
  11. 11Ya que se coció dejar reposar en la misma olla por 10 minutos.
  12. 12Ya que se coció dejar reposar en la misma olla por 10 minutos.
  13. 13Mientras, hacer el marinado: mezclar vinagre, azúcar y sal.
  14. 14Mientras, hacer el marinado: mezclar vinagre, azúcar y sal.
  15. 15Mientras, hacer el marinado: mezclar vinagre, azúcar y sal.
  16. 16Extender el arroz y ponerle el vinagre en forma de lluvia. Dejar enfriar y tapar con un trapo húmedo.
  17. 17Extender el arroz y ponerle el vinagre en forma de lluvia. Dejar enfriar y tapar con un trapo húmedo.
  18. 18Extender el arroz y ponerle el vinagre en forma de lluvia. Dejar enfriar y tapar con un trapo húmedo.
  19. 19Para el relleno ocupar zanahoria, pepino, queso crema, aguacate y la proteína a tu elección (camarón en este caso).
  20. 20Para el relleno ocupar zanahoria, pepino, queso crema, aguacate y la proteína a tu elección (camarón en este caso).
  21. 21Para el relleno ocupar zanahoria, pepino, queso crema, aguacate y la proteína a tu elección (camarón en este caso).
  22. 22Para la salsa preparada guisar chile serrano, salsa de soya, jugo de limón y de naranja.
  23. 23Para la salsa preparada guisar chile serrano, salsa de soya, jugo de limón y de naranja.
  24. 24Para la salsa preparada guisar chile serrano, salsa de soya, jugo de limón y de naranja.
  25. 25Para el sushi con alga por fuera, poner en el tapete para sushi una hoja de alga marina, encima el arroz, extenderlo por la hoja y después pepino, zanahoria, queso crema y el camarón. Enrollar apretando ligeramente y emparejar las orillas con poca presión.
  26. 26Para el sushi con alga por fuera, poner en el tapete para sushi una hoja de alga marina, encima el arroz, extenderlo por la hoja y después pepino, zanahoria, queso crema y el camarón. Enrollar apretando ligeramente y emparejar las orillas con poca presión.
  27. 27Para el sushi con alga por fuera, poner en el tapete para sushi una hoja de alga marina, encima el arroz, extenderlo por la hoja y después pepino, zanahoria, queso crema y el camarón. Enrollar apretando ligeramente y emparejar las orillas con poca presión.
  28. 28Para el que lleva arroz por fuera, poner tres cuartas partes de la alga, arroz, extenderlo, encima llenarlo de queso crema, voltearlo para que el alga quede hacia arriba, poner el relleno, enrollar y emparejar las orillas.
  29. 29Para el que lleva arroz por fuera, poner tres cuartas partes de la alga, arroz, extenderlo, encima llenarlo de queso crema, voltearlo para que el alga quede hacia arriba, poner el relleno, enrollar y emparejar las orillas.
  30. 30Para el que lleva arroz por fuera, poner tres cuartas partes de la alga, arroz, extenderlo, encima llenarlo de queso crema, voltearlo para que el alga quede hacia arriba, poner el relleno, enrollar y emparejar las orillas.
  31. 31Si lo quieres empanizado pasarlo por harina, huevo y empanizador panko. Meterlo a freír en aceite.
  32. 32Si lo quieres empanizado pasarlo por harina, huevo y empanizador panko. Meterlo a freír en aceite.
  33. 33Si lo quieres empanizado pasarlo por harina, huevo y empanizador panko. Meterlo a freír en aceite.
  34. 34Para partir el sushi usar cuchillo con buen filo o humedecerlo con agua para que no se desbaraten al cortarlo.
  35. 35Para partir el sushi usar cuchillo con buen filo o humedecerlo con agua para que no se desbaraten al cortarlo.
  36. 36Para partir el sushi usar cuchillo con buen filo o humedecerlo con agua para que no se desbaraten al cortarlo.

Ingredients

  • 500 gr arroz para sushi
  • 500 gr arroz para sushi
  • 500 gr arroz para sushi
  • 750 ml agua
  • 750 ml agua
  • 750 ml agua
  • 150 ml vinagre blanco
  • 150 ml vinagre blanco
  • 150 ml vinagre blanco
  • 2 cd azúcar
  • 2 cd azúcar
  • 2 cd azúcar
  • 0.5 cd sal
  • 0.5 cd sal
  • 0.5 cd sal
  • 1 pz zanahoria
  • 1 pz zanahoria
  • 1 pz zanahoria
  • 1 pz pepino
  • 1 pz pepino
  • 1 pz pepino
  • 1 pz queso crema
  • 1 pz queso crema
  • 1 pz queso crema
  • 1 pz aguacate
  • 1 pz aguacate
  • 1 pz aguacate
  • 1 pz camarón
  • 1 pz camarón
  • 1 pz camarón
  • 2 pz chile serrano
  • 2 pz chile serrano
  • 2 pz chile serrano
  • 300 ml salsa de soya
  • 300 ml salsa de soya
  • 300 ml salsa de soya
  • 1 pz limón
  • 1 pz limón
  • 1 pz limón
  • 1 pz naranja
  • 1 pz naranja
  • 1 pz naranja
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 pz huevo
  • 1 pz huevo
  • 1 pz huevo
  • 1 taza empanizador panko
  • 1 taza empanizador panko
  • 1 taza empanizador panko
  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite

Equipment

ollacoladorcuchillotapete para sushisartén