Gnocchi crujientes en bandeja de horno

32 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Para la primera opción, añadir a la bandeja de horno una bolsa de gnocchi, los arbolitos de un brócoli y aceite de oliva.
  2. 2Para la primera opción, añadir a la bandeja de horno una bolsa de gnocchi, los arbolitos de un brócoli y aceite de oliva.
  3. 3Para la primera opción, añadir a la bandeja de horno una bolsa de gnocchi, los arbolitos de un brócoli y aceite de oliva.
  4. 4Mezclar bien los gnocchi con el brócoli y el aceite.
  5. 5Mezclar bien los gnocchi con el brócoli y el aceite.
  6. 6Mezclar bien los gnocchi con el brócoli y el aceite.
  7. 7Descamisar media butifarra y añadir trocitos bien repartidos sobre la bandeja.
  8. 8Descamisar media butifarra y añadir trocitos bien repartidos sobre la bandeja.
  9. 9Descamisar media butifarra y añadir trocitos bien repartidos sobre la bandeja.
  10. 10Salpimentar la preparación.
  11. 11Salpimentar la preparación.
  12. 12Salpimentar la preparación.
  13. 13Hornear a máxima potencia con ventilador durante 25 minutos.
  14. 14Hornear a máxima potencia con ventilador durante 25 minutos.
  15. 15Hornear a máxima potencia con ventilador durante 25 minutos.
  16. 16Mientras se hornea, preparar una salsa con crème fraîche, sal, pimienta negra y un poco de agua, mezclando bien.
  17. 17Mientras se hornea, preparar una salsa con crème fraîche, sal, pimienta negra y un poco de agua, mezclando bien.
  18. 18Mientras se hornea, preparar una salsa con crème fraîche, sal, pimienta negra y un poco de agua, mezclando bien.
  19. 19Al sacar la bandeja del horno, exprimir medio limón por encima.
  20. 20Al sacar la bandeja del horno, exprimir medio limón por encima.
  21. 21Al sacar la bandeja del horno, exprimir medio limón por encima.
  22. 22Añadir la salsa preparada.
  23. 23Añadir la salsa preparada.
  24. 24Añadir la salsa preparada.
  25. 25Finalizar con bien de parmesano.
  26. 26Finalizar con bien de parmesano.
  27. 27Finalizar con bien de parmesano.
  28. 28Mezclar todo y servir.
  29. 29Mezclar todo y servir.
  30. 30Mezclar todo y servir.
  31. 31Para la segunda opción, añadir a la bandeja de horno los gnocchi.
  32. 32Para la segunda opción, añadir a la bandeja de horno los gnocchi.
  33. 33Para la segunda opción, añadir a la bandeja de horno los gnocchi.
  34. 34Continuar con un mix de setas, una chalota picada y tres cebolletas chinas o ajetes cortados en trozos de 3 cm.
  35. 35Continuar con un mix de setas, una chalota picada y tres cebolletas chinas o ajetes cortados en trozos de 3 cm.
  36. 36Continuar con un mix de setas, una chalota picada y tres cebolletas chinas o ajetes cortados en trozos de 3 cm.
  37. 37Añadir bien de aceite de oliva.
  38. 38Añadir bien de aceite de oliva.
  39. 39Añadir bien de aceite de oliva.
  40. 40Mezclar todos los ingredientes.
  41. 41Mezclar todos los ingredientes.
  42. 42Mezclar todos los ingredientes.
  43. 43Salpimentar la mezcla.
  44. 44Salpimentar la mezcla.
  45. 45Salpimentar la mezcla.
  46. 46Hornear durante 25 minutos a máxima potencia con ventilador.
  47. 47Hornear durante 25 minutos a máxima potencia con ventilador.
  48. 48Hornear durante 25 minutos a máxima potencia con ventilador.
  49. 49Para este, hacer una salsa con crème fraîche, mostaza de Dijon, miel, un poco de rábano rallado, sal y pimienta.
  50. 50Para este, hacer una salsa con crème fraîche, mostaza de Dijon, miel, un poco de rábano rallado, sal y pimienta.
  51. 51Para este, hacer una salsa con crème fraîche, mostaza de Dijon, miel, un poco de rábano rallado, sal y pimienta.
  52. 52Sacar la bandeja del horno, añadir brotes de espinacas y un poco más de aceite.
  53. 53Sacar la bandeja del horno, añadir brotes de espinacas y un poco más de aceite.
  54. 54Sacar la bandeja del horno, añadir brotes de espinacas y un poco más de aceite.
  55. 55Salpimentar, volver a mezclar y hornear de nuevo por 7 minutos.
  56. 56Salpimentar, volver a mezclar y hornear de nuevo por 7 minutos.
  57. 57Salpimentar, volver a mezclar y hornear de nuevo por 7 minutos.
  58. 58Al sacarlo, finalizar con la salsa preparada.
  59. 59Al sacarlo, finalizar con la salsa preparada.
  60. 60Al sacarlo, finalizar con la salsa preparada.
  61. 61Mezclar bien y comer.
  62. 62Mezclar bien y comer.
  63. 63Mezclar bien y comer.

Ingredients

  • 1 bolsa Gnocchi
  • 1 bolsa Gnocchi
  • 1 bolsa Gnocchi
  • 1 cabeza Brócoli
  • 1 cabeza Brócoli
  • 1 cabeza Brócoli
  • 0.5 unidad Butifarra
  • 0.5 unidad Butifarra
  • 0.5 unidad Butifarra
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • 0.5 unidad Limón
  • 0.5 unidad Limón
  • 0.5 unidad Limón
  • 2 cda Crème fraîche
  • 2 cda Crème fraîche
  • 2 cda Crème fraîche
  • 2 cdta Agua
  • 2 cdta Agua
  • 2 cdta Agua
  • Parmesano
  • Parmesano
  • Parmesano
  • 1 bolsa Gnocchi
  • 1 bolsa Gnocchi
  • 1 bolsa Gnocchi
  • 400 g Mix de setas
  • 400 g Mix de setas
  • 400 g Mix de setas
  • 1 unidad Chalota
  • 1 unidad Chalota
  • 1 unidad Chalota
  • 3 unidades Cebolletas chinas/ajetes
  • 3 unidades Cebolletas chinas/ajetes
  • 3 unidades Cebolletas chinas/ajetes
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • 150 g Brotes de espinacas
  • 150 g Brotes de espinacas
  • 150 g Brotes de espinacas
  • 2 cda Crème fraîche
  • 2 cda Crème fraîche
  • 2 cda Crème fraîche
  • 1 cdta Mostaza de Dijon
  • 1 cdta Mostaza de Dijon
  • 1 cdta Mostaza de Dijon
  • 1 cdta Miel
  • 1 cdta Miel
  • 1 cdta Miel
  • 1 cdta Rábano rallado
  • 1 cdta Rábano rallado
  • 1 cdta Rábano rallado
  • 1 cda Agua
  • 1 cda Agua
  • 1 cda Agua
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pimienta negra
  • Pimienta negra

Equipment

Bandeja de hornoHornoAir fryerCuchilloCucharaBol

Tips

  • Los gnocchi quedan super crujientes por fuera y esponjositos por dentro al cocinarlos en el horno o air fryer sin necesidad de cocerlos.
  • Para la salsa de butifarra y brócoli, puedes usar chorizo o carne picada en lugar de butifarra.
  • Para la salsa de setas, puedes ajustarla a tu gusto.