Gnocchi crujientes en bandeja de horno
Directions
- 1Para la primera opción, añadir a la bandeja de horno una bolsa de gnocchi, los arbolitos de un brócoli y aceite de oliva.
- 2Mezclar bien los gnocchi con el brócoli y el aceite.
- 3Descamisar media butifarra y añadir trocitos bien repartidos sobre la bandeja.
- 4Salpimentar la preparación.
- 5Hornear a máxima potencia con ventilador durante 25 minutos.
- 6Mientras se hornea, preparar una salsa con crème fraîche, sal, pimienta negra y un poco de agua, mezclando bien.
- 7Al sacar la bandeja del horno, exprimir medio limón por encima.
- 8Añadir la salsa preparada.
- 9Finalizar con bien de parmesano.
- 10Mezclar todo y servir.
- 11Para la segunda opción, añadir a la bandeja de horno los gnocchi.
- 12Continuar con un mix de setas, una chalota picada y tres cebolletas chinas o ajetes cortados en trozos de 3 cm.
- 13Añadir bien de aceite de oliva.
- 14Mezclar todos los ingredientes.
- 15Salpimentar la mezcla.
- 16Hornear durante 25 minutos a máxima potencia con ventilador.
- 17Para este, hacer una salsa con crème fraîche, mostaza de Dijon, miel, un poco de rábano rallado, sal y pimienta.
- 18Sacar la bandeja del horno, añadir brotes de espinacas y un poco más de aceite.
- 19Salpimentar, volver a mezclar y hornear de nuevo por 7 minutos.
- 20Al sacarlo, finalizar con la salsa preparada.
- 21Mezclar bien y comer.
Ingredients
- 1 bolsa Gnocchi
- 1 cabeza Brócoli
- 0.5 unidad Butifarra
- Aceite de oliva
- 0.5 unidad Limón
- 2 cda Crème fraîche
- 2 cdta Agua
- Parmesano
- 1 bolsa Gnocchi
- 400 g Mix de setas
- 1 unidad Chalota
- 3 unidades Cebolletas chinas/ajetes
- Aceite de oliva
- 150 g Brotes de espinacas
- 2 cda Crème fraîche
- 1 cdta Mostaza de Dijon
- 1 cdta Miel
- 1 cdta Rábano rallado
- 1 cda Agua
- Sal
- Pimienta negra
Equipment
Bandeja de hornoHornoAir fryerCuchilloCucharaBol
Tips
- Los gnocchi quedan super crujientes por fuera y esponjositos por dentro al cocinarlos en el horno o air fryer sin necesidad de cocerlos.
- Para la salsa de butifarra y brócoli, puedes usar chorizo o carne picada en lugar de butifarra.
- Para la salsa de setas, puedes ajustarla a tu gusto.
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