Spaghetti al llimòune e aglio fritto
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Serves 2
Spaghetti al llimòune e aglio fritto
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Serves 2
Directions
- 1Metti le mandorle in ammollo in acqua calda.
- 2Grattugia la scorza del limone e spremine metà per il succo.
- 3Frulla le mandorle, la bevanda di soia, 50 ml di acqua e uno spicchio d'aglio fino a ottenere una crema.
- 4Cuoci gli spaghetti al dente.
- 5Scalda un filo d'olio in padella e aggiungi la crema di mandorle, il succo di limone, la scorza, sale, pepe nero e poca acqua di cottura.
- 6Fai addensare la salsa, aggiungendo altro succo se necessario.
- 7Aggiungi la pasta cotta e il basilico fresco a striscioline, quindi mescola finché la pasta è ben avvolta dalla salsa.
- 8Servi con una spolverata di aglio fritto.
Ingredients
- 200 g spaghetti alla chitarra
- 40 g mandorle pelate
- 50 ml bevanda di soia al naturale
- 1 whole limone
- 1 spicchio aglio
- basilico fresco (optional)
- aglio fritto (optional)
- filo olio
- 50 ml acqua
- sale (optional)
- pepe nero (optional)
Equipment
ciotolagrattugiaspremiagrumipentolafrullatore a immersionepadellapinze da cucina
Tips
- Se omettete l’aglio potete usare la crema di mandorle come base per altre paste, risotti, vellutate o salse.
