Dendeng Balado

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Potong-potong daging sapi.
  2. 2Potong-potong daging sapi.
  3. 3Potong-potong daging sapi.
  4. 4Haluskan bumbu halus yang terdiri dari 4 bawang merah, 6 bawang putih, 1/2 ruas jahe, dan 2 sendok teh ketumbar.
  5. 5Haluskan bumbu halus yang terdiri dari 4 bawang merah, 6 bawang putih, 1/2 ruas jahe, dan 2 sendok teh ketumbar.
  6. 6Haluskan bumbu halus yang terdiri dari 4 bawang merah, 6 bawang putih, 1/2 ruas jahe, dan 2 sendok teh ketumbar.
  7. 7Masukkan bumbu halus, daging sapi, sereh, daun salam, dan garam ke dalam panci, lalu tambahkan air.
  8. 8Masukkan bumbu halus, daging sapi, sereh, daun salam, dan garam ke dalam panci, lalu tambahkan air.
  9. 9Masukkan bumbu halus, daging sapi, sereh, daun salam, dan garam ke dalam panci, lalu tambahkan air.
  10. 10Rebus daging hingga empuk dan wangi.
  11. 11Rebus daging hingga empuk dan wangi.
  12. 12Rebus daging hingga empuk dan wangi.
  13. 13Angkat daging yang sudah direbus.
  14. 14Angkat daging yang sudah direbus.
  15. 15Angkat daging yang sudah direbus.
  16. 16Pipihkan daging yang sudah direbus.
  17. 17Pipihkan daging yang sudah direbus.
  18. 18Pipihkan daging yang sudah direbus.
  19. 19Rebus cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah sebentar.
  20. 20Rebus cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah sebentar.
  21. 21Rebus cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah sebentar.
  22. 22Ulek kasar cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah yang sudah direbus.
  23. 23Ulek kasar cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah yang sudah direbus.
  24. 24Ulek kasar cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah yang sudah direbus.
  25. 25Goreng daging yang sudah dipipihkan hingga kecoklatan.
  26. 26Goreng daging yang sudah dipipihkan hingga kecoklatan.
  27. 27Goreng daging yang sudah dipipihkan hingga kecoklatan.
  28. 28Angkat daging yang sudah digoreng.
  29. 29Angkat daging yang sudah digoreng.
  30. 30Angkat daging yang sudah digoreng.
  31. 31Iris bawang merah.
  32. 32Iris bawang merah.
  33. 33Iris bawang merah.
  34. 34Tumis bawang merah iris hingga harum.
  35. 35Tumis bawang merah iris hingga harum.
  36. 36Tumis bawang merah iris hingga harum.
  37. 37Masukkan bumbu balado yang sudah diulek ke dalam tumisan bawang merah.
  38. 38Masukkan bumbu balado yang sudah diulek ke dalam tumisan bawang merah.
  39. 39Masukkan bumbu balado yang sudah diulek ke dalam tumisan bawang merah.
  40. 40Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
  41. 41Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
  42. 42Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
  43. 43Tuangkan air asam jawa.
  44. 44Tuangkan air asam jawa.
  45. 45Tuangkan air asam jawa.
  46. 46Tuangkan air rebusan daging secukupnya.
  47. 47Tuangkan air rebusan daging secukupnya.
  48. 48Tuangkan air rebusan daging secukupnya.
  49. 49Aduk rata bumbu balado.
  50. 50Aduk rata bumbu balado.
  51. 51Aduk rata bumbu balado.
  52. 52Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado.
  53. 53Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado.
  54. 54Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado.
  55. 55Aduk rata hingga daging terbalut bumbu.
  56. 56Aduk rata hingga daging terbalut bumbu.
  57. 57Aduk rata hingga daging terbalut bumbu.
  58. 58Sajikan dendeng balado dengan nasi hangat.
  59. 59Sajikan dendeng balado dengan nasi hangat.
  60. 60Sajikan dendeng balado dengan nasi hangat.

Ingredients

  • 500 gr daging sapi
  • 500 gr daging sapi
  • 500 gr daging sapi
  • 6 siung bawang putih ukuran besar
  • 6 siung bawang putih ukuran besar
  • 6 siung bawang putih ukuran besar
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang merah
  • 1 jempol jahe
  • 1 jempol jahe
  • 1 jempol jahe
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 buah sereh, geprek
  • 2 buah sereh, geprek
  • 2 buah sereh, geprek
  • daun salam
  • daun salam
  • daun salam
  • garam
  • garam
  • garam
  • air
  • air
  • air
  • 20 buah cabe merah
  • 20 buah cabe merah
  • 20 buah cabe merah
  • 8 buah cabe rawit
  • 8 buah cabe rawit
  • 8 buah cabe rawit
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • gula
  • gula
  • gula
  • kaldu bubuk
  • kaldu bubuk
  • kaldu bubuk
  • 4 asam jawa
  • 4 asam jawa
  • 4 asam jawa
  • air rebusan daging
  • air rebusan daging
  • air rebusan daging

Equipment

pisautalenanpancitutup pancitongscobekulekansaringanspatulapiringmangkuksendok

Tips

  • Rebus sampai daging empuk, ini nanti hasil dagingnya enak, wangi dan tidak amis.
  • Cabai rawit bisa di skip kalau cabai merahnya sudah pedas.