Pollo con almendras (estilo chino)
Directions
- 1Cortar en dados el contramuslo de pollo deshuesado y adobar con salsa de soja, ajo y jengibre rallados, sal y pimienta, y aceite de oliva. Dejar macerar un par de horas.
- 2Dorar el pollo en una cazuela con aceite de oliva y reservar.
- 3En el mismo aceite, saltear las verduras (zanahoria, cebolla morada, pimientos rojo y verde) unos cinco minutos.
- 4Reincorporar el pollo a la cazuela.
- 5Añadir las almendras tostadas.
- 6Agregar miel, caldo de pollo, salsa de soja, vinagre de arroz y la fécula de maíz disuelta en agua.
- 7Hervir a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y espese.
Ingredients
- 600 g contramuslo de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla morada
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 50 g almendras tostadas
- 4 cucharadas soperas salsa de soja
- 100 ml caldo de pollo
- 1 cucharada sopera miel
- 1 cucharada sopera vinagre de arroz
- 0.5 cucharada sopera fécula de maíz
- 50 ml agua fría
- 1 cucharada sopera salsa de soja
- 3 dientes ajo rallado
- 2 cm jengibre rallado
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
Equipment
cazuelacucharatenedor