Directions
- 1Zwiebel und Knoblauch im Mixer zerhäckseln.
- 2Fleisch, Öl, Zitrone, Joghurt und Gewürze dazugeben und alles gut vermixen, bis eine Brätmasse entsteht (wie bei Würsten, leicht pastig).
- 3Die Masse auf Backpapier geben, mit einem zweiten Backpapier bedecken und papierdünn ausrollen.
- 4Oberes Papier abziehen und dann die Masse aufrollen.
- 5Auf ein Backblech geben und bei 200 Grad für 25 Minuten backen.
- 6Nach dem Backen aufrollen und in kleinere Stücke reißen.
- 7Optional in Öl anbraten für Röstaromen.
- 8Mit Brot, Sauce und Salat genießen.
Ingredients
- 1 große Zwiebel
- 4 -5 Knoblauchzehen
- 600 gr Rinderhackfleisch
- 2 EL Joghurt
- 1 Saft einer Zitrone
- 1 Schluck Olivenöl
- 1 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- 1 EL Pul Biber (Chiliflocken)
- 1 EL Paprikapulver
- 0.5 EL Knoblauchpulver
- 1 Prise weißer Pfeffer
- Fladenbrot
- Sauce
- Zwiebel
- Tomate
- Petersilie
Equipment
MixerBackpapierBackblechOfenPfanne (optional)
Tips
- Die Masse auf Backpapier papierdünn ausrollen.
- Für Röstaromen das Fleisch optional in Öl anbraten.
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