ARROZ MELOSO DE POLLO AL AJILLO
Directions
- 1En una cazuela con aceite, pon a dorar las alitas de pollo previamente saladas.
- 2En una cazuela con aceite, pon a dorar las alitas de pollo previamente saladas.
- 3En una cazuela con aceite, pon a dorar las alitas de pollo previamente saladas.
- 4Cuando las alitas estén bien doradas, incorpora los ajos picados.
- 5Cuando las alitas estén bien doradas, incorpora los ajos picados.
- 6Cuando las alitas estén bien doradas, incorpora los ajos picados.
- 7Cuando los ajos estén dorados, incorpora un vaso de vino blanco.
- 8Cuando los ajos estén dorados, incorpora un vaso de vino blanco.
- 9Cuando los ajos estén dorados, incorpora un vaso de vino blanco.
- 10Añade también laurel y un poquito de pimienta.
- 11Añade también laurel y un poquito de pimienta.
- 12Añade también laurel y un poquito de pimienta.
- 13Deja cocinar hasta que evapore todo el vino.
- 14Deja cocinar hasta que evapore todo el vino.
- 15Deja cocinar hasta que evapore todo el vino.
- 16Reserva las alitas de pollo en un plato.
- 17Reserva las alitas de pollo en un plato.
- 18Reserva las alitas de pollo en un plato.
- 19Ahora, cocina la cebolla morada hasta que esté bien caramelizada.
- 20Ahora, cocina la cebolla morada hasta que esté bien caramelizada.
- 21Ahora, cocina la cebolla morada hasta que esté bien caramelizada.
- 22Cuando la tengas tal que así, incorpora el tomate rallado.
- 23Cuando la tengas tal que así, incorpora el tomate rallado.
- 24Cuando la tengas tal que así, incorpora el tomate rallado.
- 25Añade sal al tomate y deja cocinar hasta que quede bien reducido.
- 26Añade sal al tomate y deja cocinar hasta que quede bien reducido.
- 27Añade sal al tomate y deja cocinar hasta que quede bien reducido.
- 28Por último, incorpora una cucharada de carne de ñora o pimiento choricero.
- 29Por último, incorpora una cucharada de carne de ñora o pimiento choricero.
- 30Por último, incorpora una cucharada de carne de ñora o pimiento choricero.
- 31Devuelve las alitas que tenías reservadas a la cazuela.
- 32Devuelve las alitas que tenías reservadas a la cazuela.
- 33Devuelve las alitas que tenías reservadas a la cazuela.
- 34Cúbrelas con caldo de pollo.
- 35Cúbrelas con caldo de pollo.
- 36Cúbrelas con caldo de pollo.
- 37Incorpora la infusión de azafrán.
- 38Incorpora la infusión de azafrán.
- 39Incorpora la infusión de azafrán.
- 40Rectifica de sal si lo crees conveniente.
- 41Rectifica de sal si lo crees conveniente.
- 42Rectifica de sal si lo crees conveniente.
- 43Cuando arranque a hervir, incorpora el arroz.
- 44Cuando arranque a hervir, incorpora el arroz.
- 45Cuando arranque a hervir, incorpora el arroz.
- 46Cocínalo durante 15 minutos, removiendo para que suelte el almidón.
- 47Cocínalo durante 15 minutos, removiendo para que suelte el almidón.
- 48Cocínalo durante 15 minutos, removiendo para que suelte el almidón.
- 49Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos.
- 50Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos.
- 51Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos.
- 52Sirve y disfruta.
- 53Sirve y disfruta.
- 54Sirve y disfruta.
Ingredients
- 500 g alitas de pollo
- 500 g alitas de pollo
- 500 g alitas de pollo
- aceite
- aceite
- aceite
- 5 ajos picados
- 5 ajos picados
- 5 ajos picados
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso vino blanco
- hojas laurel
- hojas laurel
- hojas laurel
- un poquito pimienta
- un poquito pimienta
- un poquito pimienta
- 1 cebolla morada
- 1 cebolla morada
- 1 cebolla morada
- 2 tomates maduros
- 2 tomates maduros
- 2 tomates maduros
- sal
- sal
- sal
- 1 cucharada carne de ñora o pimiento choricero
- 1 cucharada carne de ñora o pimiento choricero
- 1 cucharada carne de ñora o pimiento choricero
- 2 l caldo de pollo
- 2 l caldo de pollo
- 2 l caldo de pollo
- infusión de azafrán
- infusión de azafrán
- infusión de azafrán
- 340 g arroz redondo
- 340 g arroz redondo
- 340 g arroz redondo
Equipment
cazuelaplatocucharapinzas de cocina