Crêpes Paule Bocuse

2m
Serves 8
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Directions

  1. 1Verser 500ml de lait bien froid dans un bol.
  2. 2Ajouter 250g de farine et mélanger.
  3. 3Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger.
  4. 4Ajouter 4 œufs et mélanger.
  5. 5Ajouter 2-3 cuillères à soupe de sucre, une pincée de vanille et une pincée de sel. Mélanger.
  6. 6Laisser reposer la pâte pendant 2 heures.
  7. 7Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive bien chaude.

Ingredients

  • 250 g beurre
  • 500 ml lait
  • 250 g farine
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 pincée poudre de vanille
  • 1 pincée sel

Equipment

bolfouetpoêle antiadhésive