Souffle Pancakes
Directions
- 1Batir las yemas ligeramente.
- 2Batir las yemas ligeramente.
- 3Batir las yemas ligeramente.
- 4Agregar leche.
- 5Agregar leche.
- 6Agregar leche.
- 7Agregar harina e integrar hasta que no queden grumos.
- 8Agregar harina e integrar hasta que no queden grumos.
- 9Agregar harina e integrar hasta que no queden grumos.
- 10En otro bowl, batir las claras a punto nieve con el azúcar.
- 11En otro bowl, batir las claras a punto nieve con el azúcar.
- 12En otro bowl, batir las claras a punto nieve con el azúcar.
- 13Incorporar una parte del merengue a la mezcla de yemas, mezclar suavemente.
- 14Incorporar una parte del merengue a la mezcla de yemas, mezclar suavemente.
- 15Incorporar una parte del merengue a la mezcla de yemas, mezclar suavemente.
- 16Agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
- 17Agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
- 18Agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
- 19En una sartén caliente, colocar cucharadas de la mezcla formando dos porciones.
- 20En una sartén caliente, colocar cucharadas de la mezcla formando dos porciones.
- 21En una sartén caliente, colocar cucharadas de la mezcla formando dos porciones.
- 22Agregar unas gotas de agua a la sartén y tapar.
- 23Agregar unas gotas de agua a la sartén y tapar.
- 24Agregar unas gotas de agua a la sartén y tapar.
- 25Una vez que estén esponjosos, dar vuelta con cuidado.
- 26Una vez que estén esponjosos, dar vuelta con cuidado.
- 27Una vez que estén esponjosos, dar vuelta con cuidado.
- 28Servir con frutas frescas y azúcar impalpable.
- 29Servir con frutas frescas y azúcar impalpable.
- 30Servir con frutas frescas y azúcar impalpable.
Ingredients
- 4 u yemas
- 4 u yemas
- 4 u yemas
- 4 u claras
- 4 u claras
- 4 u claras
- 40 cc leche
- 40 cc leche
- 40 cc leche
- 60 g harina 0000
- 60 g harina 0000
- 60 g harina 0000
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
Equipment
bowlwhiskspatulapan