Directions
- 1Batir las yemas ligeramente.
- 2Agregar leche.
- 3Agregar harina e integrar hasta que no queden grumos.
- 4En otro bowl, batir las claras a punto nieve con el azúcar.
- 5Incorporar una parte del merengue a la mezcla de yemas, mezclar suavemente.
- 6Agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
- 7En una sartén caliente, colocar cucharadas de la mezcla formando dos porciones.
- 8Agregar unas gotas de agua a la sartén y tapar.
- 9Una vez que estén esponjosos, dar vuelta con cuidado.
- 10Servir con frutas frescas y azúcar impalpable.
Ingredients
- 4 u yemas
- 4 u claras
- 40 cc leche
- 60 g harina 0000
- 50 g azúcar
Equipment
bowlwhiskspatulapan
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