Serves 1
Directions
- 1Clarificar la mantequilla en una olla.
- 2En un bowl, agregar las yemas de huevo.
- 3Agregar el jugo de limón a las yemas.
- 4Añadir sal a la mezcla de yemas y limón.
- 5Incorporar pimienta a la mezcla.
- 6Batir la mezcla de yemas, limón, sal y pimienta.
- 7Continuar batiendo a baño maría y agregar la mantequilla clarificada poco a poco.
- 8Servir la salsa con huevos benedictos.
Ingredients
- 250 gramos mantequilla
- 4 yemas de huevo
- 0.25 taza jugo de limón
- 1 cucharita sal
- 1 cucharita pimienta
Equipment
ollabowlbatidor de mano
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