Directions
- 1Hacer un chimichurri en un bowl. Agregar perejil, orégano, tomillo, pimienta cayena, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- 2Agregar un chorrito de agua tibia para hidratar las especias secas.
- 3Después de 30 minutos, agregar aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Integrar todo muy bien.
- 4Separar un poquito de chimichurri y agregar dos cucharadas de mayonesa. Mezclar.
- 5Dorar el pan en una plancha con mantequilla.
- 6Cocinar dos lonjas de tocineta a fuego lento.
- 7Hacer un smash lacy edge con una bolita de carne de 120g. Salpimentar.
- 8Voltear la carne después de 30 segundos y agregar dos fetas de queso cheddar.
- 9Comenzar a armar la hamburguesa con el pan al revés encima de la plancha: carne, tocineta, mayochimi y cebolla picada.
- 10Cerrar y con la plancha apagada, dar vuelta a la hamburguesa varias veces hasta que el pan se termine de calentar por completo.
Ingredients
- 1 perejil
- 1 orégano
- 1 tomillo
- 1 pimenta cayena
- 1 ajo en polvo
- 1 cebolla en polvo
- 1 agua tibia
- 1 aceite de oliva
- 1 vinagre
- 1 sal
- 1 pimienta
- 2 cucharadas mayonesa
- 2 pan
- 1 mantequilla
- 2 lonjas tocineta
- 120 g carne
- 2 fetas queso cheddar
- 1 cebolla picada
Equipment
bowlspoonsmall bowlfrying panspatulatongsmeat press
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