Directions
- 1Poner el arroz en una olla.
- 2Lavar el arroz tres veces para quitarle el almidón.
- 3Para dos tazas de arroz, agregar dos tazas y un cuarto de agua.
- 4Otra forma de medir el agua es que cubra los nudillos de tu mano con la mano apoyada sobre el arroz.
- 5Dejar hidratar el arroz con el agua durante 15 minutos.
- 6Prender el fuego al máximo hasta que hierva.
- 7Una vez que hirvió, tapar la olla.
- 8Cocinar los primeros 10 minutos a fuego medio sin destapar ni mover el arroz.
- 9Pasados los 10 minutos, bajar el fuego al mínimo y cocinar 5 minutos más sin destapar.
- 10Pasados los 5 minutos, apagar el fuego y dejar reposar el arroz 10 minutos más sin destapar.
- 11Servir el arroz.
Ingredients
- 2 tazas arroz
- 2.25 tazas agua
Equipment
ollatapahornalla
Tips
- Nunca destapar la olla durante la cocción ni el reposo.
- Es importante dejar reposar el arroz durante 10 minutos al final, con el fuego apagado y la olla tapada.
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