Directions
- 1Cortar las patatas en trozos gordos con piel, del tamaño que quieras, y ponerlas en un bol.
- 2Añadir un chorrito generoso de aceite de oliva a las patatas y remover para que todas se impregnen.
- 3Añadir pimentón dulce, ajo en polvo, sal y perejil a las patatas y remover.
- 4Poner las patatas en la air fryer a 200 grados durante 20 minutos, revisando y removiendo periódicamente.
- 5Mientras las patatas se hacen, pelar y cortar 5 ajos en láminas.
- 6En una sartén con un chorrito generoso de aceite, echar los ajos laminados y dejarlos dorar un poco.
- 7Cuando los ajos estén ligeramente dorados, añadir vino blanco y dejar que reduzca.
- 8Cuando el vino blanco haya reducido y la salsa tenga burbujas y el espesor deseado, añadir caldo de pollo y cocinar a fuego fuerte.
- 9Apagar el fuego de la salsa cuando la consistencia sea adecuada y las burbujas estén presentes.
- 10Una vez listas las patatas de la air fryer, verter la salsa de ajo y caldo por encima.
Ingredients
- 6 patatas
- chorrito aceite de oliva
- pimentón dulce
- ajo en polvo
- sal
- perejil
- 5 ajos
- vino blanco
- caldo de pollo
Equipment
cuchillotabla de cortarbolair fryersarténespátula
Tips
- Revisar y remover las patatas mientras se hacen en la air fryer.
- Dejarte llevar por tu intuición para el espesor de la salsa.
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