Coliflor salteada con ajo y pimentón
Directions
- 1Separa los floretes de la coliflor y córtalos para que queden de un tamaño uniforme, lo más que puedas, para una cocción más pareja.
- 2Lleva la coliflor a agua hirviendo con un poco de sal.
- 3Cocina la coliflor entre 5 a 8 minutos, no más, debe quedar al dente.
- 4Escurre muy bien la coliflor.
- 5En una sartén, agrega unas 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo bien picaditos y 2 cucharadas de pimentón en polvo.
- 6Remueve bien la mezcla de aceite, ajo y pimentón a fuego siempre bajito para evitar que el aceite se te queme.
- 7Inmediatamente, agrega los floretes de la coliflor.
- 8Remueve bien hasta que todos los floretes tomen color y queden preciosos, siempre a fuego bajo.
- 9Rectifica de sal y sirve.
Ingredients
- 1 coliflor pequeña o mediana
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo picadito
- 2 cucharadas pimentón en polvo
- sal
Equipment
cacerolacoladorsarténcuchillo
Tips
- Cocinar la coliflor solo entre 5 y 8 minutos para que quede al dente.
- Mantener el fuego siempre bajo al preparar el aderezo para evitar que el aceite se queme.
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