Directions
- 1Sofreír media cebolla con dos jitomates y 250 gramos de tocino por unos 5 minutos.
- 2Cuando esté dorado, agregar 600 gramos de bistec picado, sazonar con sal y cocinar por 10 minutos.
- 3Mientras tanto, licuar chiles guajillos, chiles de árbol, dos tazas de cacahuate, una lata de chipotles y sal al gusto.
- 4Cuando la carne esté bien cocida, vaciar la salsa licuada y dejar que hierva por 10 minutos hasta que reduzca.
- 5Reservar la carne.
- 6Colocar una cama de queso manchego en una tortilla, agregar la carne, un poco más de queso y tapar con una tortilla más pequeña.
- 7Cerrar la quesadilla como se muestra en el video.
- 8Pasar a un comal calientito y cocinar unos 5 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Ingredients
- 0.5 cebolla cebolla
- 2 jitomates jitomates
- 250 gramos tocino
- 600 gramos bistec
- 0 chiles guajillos
- 0 chiles de árbol
- 2 tazas cacahuate
- 1 lata chipotles
- 0 sal
- 0 queso manchego
- 2 tortillas
Equipment
sarténcuchara de maderalicuadoracomal
Related recipes
Salsa ranchera
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa Roja
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa de Aguacate
Mexican · Sauce & Condiment
Chipotle Salsa
Mexican · Sauce & Condiment
Birria Consommé Base
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa de rancho
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa Naranja
Mexican · Sauce & Condiment
Tacos de Merluza
Mexican · Sauce & Condiment15m
Salsa Taquera
Mexican · Sauce & Condiment
Jalapeño Salsa
Mexican · Sauce & Condiment
Big Mac Burrito
Mexican · Sauce & Condiment
Alioli de Habanero y Betabel (Salsa Rosa)
Mexican · Sauce & Condiment