Crepes de alubias

Serves 5
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Directions

  1. 1Añade las alubias cocidas, bien enjuagadas y escurridas, a un vaso de batidora.
  2. 2Añade las alubias cocidas, bien enjuagadas y escurridas, a un vaso de batidora.
  3. 3Añade las alubias cocidas, bien enjuagadas y escurridas, a un vaso de batidora.
  4. 4Agrega la leche vegetal (de soja), agua, harina, endulzante (eritritol) y esencia de vainilla o canela.
  5. 5Agrega la leche vegetal (de soja), agua, harina, endulzante (eritritol) y esencia de vainilla o canela.
  6. 6Agrega la leche vegetal (de soja), agua, harina, endulzante (eritritol) y esencia de vainilla o canela.
  7. 7Tritura todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y la mezcla sea homogénea.
  8. 8Tritura todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y la mezcla sea homogénea.
  9. 9Tritura todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y la mezcla sea homogénea.
  10. 10Calienta una sartén con un poco de aceite.
  11. 11Calienta una sartén con un poco de aceite.
  12. 12Calienta una sartén con un poco de aceite.
  13. 13Vierte la masa en la sartén, moviéndola ligeramente para darle forma redonda y que no quede muy espesa.
  14. 14Vierte la masa en la sartén, moviéndola ligeramente para darle forma redonda y que no quede muy espesa.
  15. 15Vierte la masa en la sartén, moviéndola ligeramente para darle forma redonda y que no quede muy espesa.
  16. 16Cocina hasta que empiecen a salir burbujas y la masa cambie de color.
  17. 17Cocina hasta que empiecen a salir burbujas y la masa cambie de color.
  18. 18Cocina hasta que empiecen a salir burbujas y la masa cambie de color.
  19. 19Despega los bordes con cuidado y da la vuelta al crepe para cocinarlo por el otro lado.
  20. 20Despega los bordes con cuidado y da la vuelta al crepe para cocinarlo por el otro lado.
  21. 21Despega los bordes con cuidado y da la vuelta al crepe para cocinarlo por el otro lado.
  22. 22Retira el crepe de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa.
  23. 23Retira el crepe de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa.
  24. 24Retira el crepe de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa.
  25. 25Unta los crepes con crema de avellanas y añade rodajas de fresas o tu combinación favorita.
  26. 26Unta los crepes con crema de avellanas y añade rodajas de fresas o tu combinación favorita.
  27. 27Unta los crepes con crema de avellanas y añade rodajas de fresas o tu combinación favorita.

Ingredients

  • 220 g alubias cocidas
  • 220 g alubias cocidas
  • 220 g alubias cocidas
  • 110 g bebida de soja
  • 110 g bebida de soja
  • 110 g bebida de soja
  • 100 g agua
  • 100 g agua
  • 100 g agua
  • 80 g harina de trigo
  • 80 g harina de trigo
  • 80 g harina de trigo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharadas eritritol
  • 1 cucharadas eritritol
  • 1 cucharadas eritritol
  • 1 esencia de vainilla
  • 1 esencia de vainilla
  • 1 esencia de vainilla
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • crema de avellanas
  • crema de avellanas
  • crema de avellanas
  • rodajas fresas
  • rodajas fresas
  • rodajas fresas

Equipment

batidorasarténespátula

Tips

  • Si quieres unos crepes más finos añade un poco más de agua.
  • Si la mezcla la encuentras muy líquida, añade 1 cda más de harina.
  • Cocina en una sartén bien caliente y antiadherente, engrasada y con poca masa por crepe para que sea más fácil darle la vuelta.
Crepes de alubias | Clip Recipe