Burger avec une courgette

25m
Serves 4
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Directions

  1. 1Couper la courgette en morceaux.
  2. 2Placer les morceaux de courgette dans un mixeur.
  3. 3Ajouter 50g de yaourt dans le mixeur.
  4. 4Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
  5. 5Verser 300g de farine dans un récipient séparé.
  6. 6Ajouter un sachet de levure chimique.
  7. 7Ajouter une pincée de sel.
  8. 8Verser la préparation à base de courgette dans le récipient avec la farine.
  9. 9Mélanger d'abord à la cuillère, puis à la main, jusqu'à former une boule de pâte.
  10. 10Former quatre petites boules avec la pâte et les placer sur une plaque avec du papier sulfurisé.
  11. 11Badigeonner les boules de pâte avec un œuf battu pour qu'elles soient bien dorées.
  12. 12Enfourner pour 25 minutes à 180 degrés.
  13. 13Pour le ketchup maison, mélanger une cuillère à café de concentré de tomate.
  14. 14Ajouter une cuillère à café de vinaigre balsamique.
  15. 15Ajouter une cuillère à café de sirop d'érable.
  16. 16Ajouter deux cuillères à café d'eau et mélanger.
  17. 17Sortir les pains du four et les laisser refroidir.
  18. 18Couper les pains en deux.
  19. 19Étaler le ketchup maison sur les pains.
  20. 20Ajouter un steak haché.
  21. 21Ajouter une tranche d'emmental par-dessus.
  22. 22Refermer le burger.

Ingredients

  • 1 unité Courgette
  • 50 grammes Yaourt
  • 300 grammes Farine
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 pincée Sel
  • 1 unité Oeuf
  • 1 cuillère à café Concentré de tomate
  • 1 cuillère à café Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café Sirop d'érable
  • 2 cuillères à café Eau
  • Steak haché
  • tranche Emmental

Equipment

MixeurPlanche à découperCouteauSpatuleFourBolPlaque de cuissonPapier sulfurisé

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