كريمة الفستق ( صوص البستاشيو )

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1قشر الفستق من طبقته الأولى.
  2. 2ضع الفستق المقشر في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
  3. 3ضع الفستق في فوطة نظيفة وافركه لإزالة القشرة الحمراء.
  4. 4جفف الفستق في القلاية الهوائية أو الفرن لمدة 10 دقائق على أهدأ درجة حرارة.
  5. 5ضع الفستق المجفف في الكبة أو الخلاط واطحنه حتى يصبح بودرة ناعمة.
  6. 6أثناء الطحن، توقف كل دقيقتين وقلب الفستق.
  7. 7أضف مكعب من الزبدة الباردة إلى الفستق المطحون.
  8. 8أضف معلقة كبيرة من الزيت إلى الفستق المطحون.
  9. 9اخلط المكونات جيداً حتى يصبح قوامها ناعماً وكريمياً.
  10. 10أضف معلقتين كبيرتين من اللبن البودرة.
  11. 11أضف الشوكولاتة البيضاء الذائبة.
  12. 12اخلط جميع المكونات حتى يصبح القوام كريمياً وناعماً.
  13. 13لضبط القوام، أضف ربع كوب من الحليب المكثف المحلى أو الحليب العادي أو الزيت.
  14. 14اسكب كريمة الفستق في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.

Ingredients

  • 200 جرام فستق
  • 150 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 معلقة كبيرة زبدة
  • 1 معلقة كبيرة زيت
  • 0.25 كوب حليب مكثف محلي
  • 2 معلقتين سكر بودرة

Equipment

حلةفوطة نظيفةقلاية هوائيةكبةملعقةبرطمان زجاج

Tips

  • للحصول على لون أخضر مميز، يمكن وضع الفستق في ماء مغلي لمدة 5 دقائق لإزالة القشرة الحمراء.
  • لإزالة القشرة الحمراء بسهولة بعد السلق، افرك الفستق في فوطة نظيفة.
  • تجفيف الفستق في القلاية الهوائية أو الفرن لمدة 10 دقائق على أهدأ درجة حرارة لضمان عدم تحميصه أو تغير لونه.
  • أثناء طحن الفستق، توقف كل دقيقتين وقلبه لضمان الطحن المتساوي وحماية الجهاز.
  • يمكن استخدام حليب مكثف أو حليب عادي أو زيت لضبط قوام كريمة الفستق.
  • يجب تعقيم البرطمان الزجاجي جيداً قبل حفظ كريمة الفستق فيه.

Related recipes

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Toum (Garlic Sauce)

Toum (Garlic Sauce)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Middle Eastern · Sauce & Condiment20m
Doner Kebab

Doner Kebab

Middle Eastern · Sauce & Condiment1h 40m
Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment45m
Turkish Style Chicken Shawarma

Turkish Style Chicken Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Crispy Shawarma

Crispy Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

Middle Eastern · Sauce & Condiment
أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Traybake Lamb Kebab

Traybake Lamb Kebab

Middle Eastern · Sauce & Condiment35m