Kofta con salsa Tahini
Directions
- 1En un bol echamos 500g de carne de ternera picada, media cebolla, perejil, y las especias que se dejan en la descripción del vídeo.
- 2Removemos y añadimos un chorrito de aceite.
- 3Seguimos removiendo y formamos unas albóndigas alargadas o la forma que más apetezca.
- 4Cuando las tengamos todas, las llevamos al horno ya precalentado por 30 minutos.
- 5Ahora preparamos la salsa Tahini que lleva Tahini, limón, agua, sal y ajo.
- 6Mezclamos hasta obtener la textura deseada.
- 7Transcurridos los 30 minutos, incorporamos la salsa en el kofta.
- 8Lo dejamos 5 minutos más en el horno.
- 9Emplatamos con un poco de arroz, perejil y chili flakes.
Ingredients
- 500 g carne de ternera picada
- 0.5 cebolla
- perejil fresco
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita canela en polvo
- sal
- pimienta
- 1 pimentón picante o dulce
- chorrito aceite
- 200 g tahini (pasta de sésamo)
- 1 diente de ajo machacado
- 50 ml agua
- 1 limón
- arroz basmati
- chili flakes
Equipment
bolbandeja de hornohornoexprimidor de ajosbatidor de varillas