Spaghetti con crema di basilico e pomodorini gialli e rossi
Serves 4
Directions
- 1Nel bicchiere del mini pimer metto le foglie di basilico, il parmigiano, un pochettino d'aglio, un po' di sale e l'olio extravergine e frullo.
- 2Ora metto da parte.
- 3Taglio un po' di cipolla.
- 4Taglio i pomodorini rossi e i pomodorini gialli.
- 5In padella metto dell'olio extravergine, aggiungo cipolla e pomodorini e a fiamma vivace faccio cuocere per un paio di minuti.
- 6Salare l'acqua e metto a cuocere gli spaghetti.
- 7Mettere la fiamma a minimo e attendere che finisca di cuocere la pasta.
- 8Un minuto e mezzo, due prima della fine della cottura della pasta, riaccendere sotto la padella e unire la pasta ai pomodorini.
- 9Aggiungere un po' d'acqua di cottura e fare finire di cuocere.
- 10Quando la pasta sarà quasi al dente, spegnere la fiamma, aggiungere il pesto e dare una bella mescolata.
- 11Sempre fuori dal fuoco metto un altro po' di parmigiano e faccio saltare un po'.
Ingredients
- 400 g pasta
- 180 g pomodorini gialli
- 180 g pomodorini rossi
- 90 g foglie di basilico
- 40 g parmigiano o grana
- 5 cucchiai olio evo
- 0.5 spicchietto d’aglio
- 1 pezzetto cipolla
- q.b. sale
Equipment
mini pimerpadellafornelli
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