Directions
- 1Puddingpulver in eine Schüssel geben.
- 2Etwas Milch zum Puddingpulver geben und verrühren.
- 3Die restliche Milch in einem Topf aufkochen.
- 4Das angerührte Puddingpulver zur kochenden Milch geben.
- 5Aufkochen lassen, bis der Pudding dickflüssig wird.
- 6Den fertigen Pudding in eine Schüssel umfüllen.
- 7Den Pudding direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
- 8Den Blätterteig ausrollen.
- 9Den Blätterteig mit einem Pizzaschneider in Quadrate schneiden.
- 10Ein Eigelb mit 1 Esslöffel Milch vermischen.
- 11Die Blätterteig-Quadrate mit dem Eigelb bestreichen.
- 12Jedes Quadrat zu einem Dreieck falten.
- 13Die Ränder nur leicht festdrücken.
- 14Die Oberfläche der Dreiecke erneut mit Eigelb bestreichen.
- 15Mandeln darauf streuen.
- 16Die Blätterteigteilchen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 12-15 Minuten backen.
- 17Erdbeeren vorbereiten und in Scheiben schneiden.
- 18Den abgekühlten Pudding mit einem Schneebesen aufschlagen, bis er cremig ist.
- 19Den aufgeschlagenen Pudding in einen Spritzbeutel füllen.
- 20Die gebackenen Blätterteigteilchen vorsichtig in der Mitte öffnen.
- 21Den Pudding in die geöffneten Teilchen spritzen.
- 22Erdbeerscheiben auf den Pudding legen.
- 23Die Teilchen schließen.
- 24Mit Puderzucker bestreuen.
Ingredients
- 1 Stück Blätterteig
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 400 ml Milch
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Erdbeeren
- Mandeln
- 1 Stück Eigelb
- 1 EL Milch
Equipment
MessbecherSchüsselSchneebesenTopfSpritzbeutelSpatelPizzaschneiderBackblechBackpinselMesserSchneidebrett
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