Huevos Rellenos
Directions
- 1Cocer los huevos durante doce minutos.
- 2Picar finamente la cebolla, el cilantro, el aguacate, la manzana y los langostinos.
- 3Preparar la salsa rosa: mezclar huevo, aceite de oliva, mostaza, sal, vinagre, ketchup y brandy con una batidora de mano.
- 4Mezclar todos los ingredientes del relleno con un poco de salsa rosa.
- 5Rellenar las mitades de huevo con la mezcla.
- 6Colocar los huevos rellenos en una fuente con un poco de salsa rosa debajo.
- 7Cubrir los huevos con el resto de la salsa rosa, las yemas pasadas por un colador, cilantro picado y un hilo de aceite de oliva.
Ingredients
- 6 huevos
- 100 gr langostinos
- 1 unidad aguacate
- 1 unidad cebolleta
- 1 unidad manzana
- 100 ml salsa rosa
- 2 cucharadas ketchup
- 1 cucharadita mostaza
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita vinagre
- 0.4 aceite de oliva
- 1 cucharadita brandy
- 1 ramita cilantro
Equipment
ollacuchillotabla de cortarbolbatidora de manocucharacoladorpinzas