Lentejas con chorizo

50 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una cacerola, poner un buen chorreón de aceite.
  2. 2En una cacerola, poner un buen chorreón de aceite.
  3. 3En una cacerola, poner un buen chorreón de aceite.
  4. 4Añadir la cebolla troceada y los dientes de ajo troceados.
  5. 5Añadir la cebolla troceada y los dientes de ajo troceados.
  6. 6Añadir la cebolla troceada y los dientes de ajo troceados.
  7. 7Añadir un poquito de sal.
  8. 8Añadir un poquito de sal.
  9. 9Añadir un poquito de sal.
  10. 10Cuando la cebolla empieza a cambiar de color, añadir el chorizo fresco troceado.
  11. 11Cuando la cebolla empieza a cambiar de color, añadir el chorizo fresco troceado.
  12. 12Cuando la cebolla empieza a cambiar de color, añadir el chorizo fresco troceado.
  13. 13Remover y cuando esté cocinado y haya soltado la grasa, añadir la zanahoria.
  14. 14Remover y cuando esté cocinado y haya soltado la grasa, añadir la zanahoria.
  15. 15Remover y cuando esté cocinado y haya soltado la grasa, añadir la zanahoria.
  16. 16Añadir el pimentón dulce y remover unos segundos.
  17. 17Añadir el pimentón dulce y remover unos segundos.
  18. 18Añadir el pimentón dulce y remover unos segundos.
  19. 19Añadir las lentejas pardinas lavadas.
  20. 20Añadir las lentejas pardinas lavadas.
  21. 21Añadir las lentejas pardinas lavadas.
  22. 22Añadir la hoja de laurel y cubrir holgadamente con agua.
  23. 23Añadir la hoja de laurel y cubrir holgadamente con agua.
  24. 24Añadir la hoja de laurel y cubrir holgadamente con agua.
  25. 25Poner a fuego fuerte hasta que hierva.
  26. 26Poner a fuego fuerte hasta que hierva.
  27. 27Poner a fuego fuerte hasta que hierva.
  28. 28Bajar el fuego, tapar y dejar hervir suavemente durante 20 minutos.
  29. 29Bajar el fuego, tapar y dejar hervir suavemente durante 20 minutos.
  30. 30Bajar el fuego, tapar y dejar hervir suavemente durante 20 minutos.
  31. 31Añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas, y un poco más de sal.
  32. 32Añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas, y un poco más de sal.
  33. 33Añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas, y un poco más de sal.
  34. 34Remover y rectificar de agua si fuese necesario.
  35. 35Remover y rectificar de agua si fuese necesario.
  36. 36Remover y rectificar de agua si fuese necesario.
  37. 37Volver a tapar y dejar cocinar durante otra media hora.
  38. 38Volver a tapar y dejar cocinar durante otra media hora.
  39. 39Volver a tapar y dejar cocinar durante otra media hora.
  40. 40Servir y disfrutar.
  41. 41Servir y disfrutar.
  42. 42Servir y disfrutar.

Ingredients

  • 300 g lentejas
  • 300 g lentejas
  • 300 g lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 2 chorizos frescos
  • 2 chorizos frescos
  • 2 chorizos frescos
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 litro agua
  • 1 litro agua
  • 1 litro agua
  • 1 aceite de oliva VE
  • 1 aceite de oliva VE
  • 1 aceite de oliva VE
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal

Equipment

cacerolacuchara de madera