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Lentejas con chorizo

50m
Serves 1
youtube.com

Lentejas con chorizo

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50m
Serves 1

Directions

  1. 1En una cacerola, poner un buen chorreón de aceite.
  2. 2Añadir la cebolla troceada y los dientes de ajo troceados.
  3. 3Añadir un poquito de sal.
  4. 4Cuando la cebolla empieza a cambiar de color, añadir el chorizo fresco troceado.
  5. 5Remover y cuando esté cocinado y haya soltado la grasa, añadir la zanahoria.
  6. 6Añadir el pimentón dulce y remover unos segundos.
  7. 7Añadir las lentejas pardinas lavadas.
  8. 8Añadir la hoja de laurel y cubrir holgadamente con agua.
  9. 9Poner a fuego fuerte hasta que hierva.
  10. 10Bajar el fuego, tapar y dejar hervir suavemente durante 20 minutos.
  11. 11Añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas, y un poco más de sal.
  12. 12Remover y rectificar de agua si fuese necesario.
  13. 13Volver a tapar y dejar cocinar durante otra media hora.
  14. 14Servir y disfrutar.

Ingredients

  • 300 g lentejas
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 2 chorizos frescos
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 litro agua
  • 1 aceite de oliva VE
  • 0 sal

Equipment

cacerolacuchara de madera

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