Directions
- 1En una cacerola, poner un buen chorreón de aceite.
- 2Añadir la cebolla troceada y los dientes de ajo troceados.
- 3Añadir un poquito de sal.
- 4Cuando la cebolla empieza a cambiar de color, añadir el chorizo fresco troceado.
- 5Remover y cuando esté cocinado y haya soltado la grasa, añadir la zanahoria.
- 6Añadir el pimentón dulce y remover unos segundos.
- 7Añadir las lentejas pardinas lavadas.
- 8Añadir la hoja de laurel y cubrir holgadamente con agua.
- 9Poner a fuego fuerte hasta que hierva.
- 10Bajar el fuego, tapar y dejar hervir suavemente durante 20 minutos.
- 11Añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas, y un poco más de sal.
- 12Remover y rectificar de agua si fuese necesario.
- 13Volver a tapar y dejar cocinar durante otra media hora.
- 14Servir y disfrutar.
Ingredients
- 300 g lentejas
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 2 chorizos frescos
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 litro agua
- 1 aceite de oliva VE
- 0 sal
Equipment
cacerolacuchara de madera
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