Donuts Caseros
Serves 12
Directions
- 1Activar la levadura disolviéndola en leche tibia con un poco de azúcar.
- 2Activar la levadura disolviéndola en leche tibia con un poco de azúcar.
- 3Activar la levadura disolviéndola en leche tibia con un poco de azúcar.
- 4Una vez activa, llevar la mezcla a un bol junto con el azúcar restante, el huevo y la vainilla.
- 5Una vez activa, llevar la mezcla a un bol junto con el azúcar restante, el huevo y la vainilla.
- 6Una vez activa, llevar la mezcla a un bol junto con el azúcar restante, el huevo y la vainilla.
- 7Mezclar y incorporar la harina poco a poco hasta su totalidad.
- 8Mezclar y incorporar la harina poco a poco hasta su totalidad.
- 9Mezclar y incorporar la harina poco a poco hasta su totalidad.
- 10Amasar ligeramente.
- 11Amasar ligeramente.
- 12Amasar ligeramente.
- 13Después, incorporar la mantequilla y seguir amasando hasta que la masa quede fina y elástica.
- 14Después, incorporar la mantequilla y seguir amasando hasta que la masa quede fina y elástica.
- 15Después, incorporar la mantequilla y seguir amasando hasta que la masa quede fina y elástica.
- 16Llevar la masa a un bol aceitado y dejar levar hasta que triplique su volumen.
- 17Llevar la masa a un bol aceitado y dejar levar hasta que triplique su volumen.
- 18Llevar la masa a un bol aceitado y dejar levar hasta que triplique su volumen.
- 19Extender la masa con la ayuda de un rodillo hasta tener medio centímetro de grosor.
- 20Extender la masa con la ayuda de un rodillo hasta tener medio centímetro de grosor.
- 21Extender la masa con la ayuda de un rodillo hasta tener medio centímetro de grosor.
- 22Cortar los donuts.
- 23Cortar los donuts.
- 24Cortar los donuts.
- 25Dejar levar los donuts cortados media hora.
- 26Dejar levar los donuts cortados media hora.
- 27Dejar levar los donuts cortados media hora.
- 28Freír los donuts en abundante aceite de oliva.
- 29Freír los donuts en abundante aceite de oliva.
- 30Freír los donuts en abundante aceite de oliva.
- 31Hacer una glasa con azúcar glas, vainilla y leche.
- 32Hacer una glasa con azúcar glas, vainilla y leche.
- 33Hacer una glasa con azúcar glas, vainilla y leche.
- 34Pasar los donuts por la glasa.
- 35Pasar los donuts por la glasa.
- 36Pasar los donuts por la glasa.
- 37Dejar solidificar la glasa.
- 38Dejar solidificar la glasa.
- 39Dejar solidificar la glasa.
Ingredients
- 320 gramos harina de fuerza
- 320 gramos harina de fuerza
- 320 gramos harina de fuerza
- 16 gramos levadura fresca
- 16 gramos levadura fresca
- 16 gramos levadura fresca
- 145 gramos leche entera previamente hervida
- 145 gramos leche entera previamente hervida
- 145 gramos leche entera previamente hervida
- 50 gramos azúcar
- 50 gramos azúcar
- 50 gramos azúcar
- 50 gramos mantequilla sin sal
- 50 gramos mantequilla sin sal
- 50 gramos mantequilla sin sal
- 1 cda esencia de vainilla
- 1 cda esencia de vainilla
- 1 cda esencia de vainilla
- azúcar glass
- azúcar glass
- azúcar glass
- leche
- leche
- leche
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- aceite de oliva
Equipment
bolcazobatidorrodillocortador de donutspapel de hornobandejasarténrejilla
Tips
- Con la fermentación regular de la levadura Levanova se consigue un resultado perfecto con poco esfuerzo.