Cake de limón en thermomix

50 mins
Serves 1
https://www.recetastermomix.es/2015/03/cake-de-limon-en-thermomix.html

Directions

  1. 1Precaliente el horno a 180º.
  2. 2Precaliente el horno a 180º.
  3. 3Precaliente el horno a 180º.
  4. 4Forre con papel de hornear un molde de cake de 1,5 l de capacidad.
  5. 5Forre con papel de hornear un molde de cake de 1,5 l de capacidad.
  6. 6Forre con papel de hornear un molde de cake de 1,5 l de capacidad.
  7. 7Ponga en el vaso la harina, la maicena y la levadura y tamice 10 segundos, velocidad 5.
  8. 8Ponga en el vaso la harina, la maicena y la levadura y tamice 10 segundos, velocidad 5.
  9. 9Ponga en el vaso la harina, la maicena y la levadura y tamice 10 segundos, velocidad 5.
  10. 10Retira y reserva en un bol.
  11. 11Retira y reserva en un bol.
  12. 12Retira y reserva en un bol.
  13. 13En el vaso ponga la piel de los limones y añade al azúcar.
  14. 14En el vaso ponga la piel de los limones y añade al azúcar.
  15. 15En el vaso ponga la piel de los limones y añade al azúcar.
  16. 16Triture 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  17. 17Triture 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  18. 18Triture 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  19. 19Baja todos los restos que se hayan quedado por las paredes.
  20. 20Baja todos los restos que se hayan quedado por las paredes.
  21. 21Baja todos los restos que se hayan quedado por las paredes.
  22. 22Añada los 3 huevos y mezcla 3 minutos, temperatura 37, velocidad 3.
  23. 23Añada los 3 huevos y mezcla 3 minutos, temperatura 37, velocidad 3.
  24. 24Añada los 3 huevos y mezcla 3 minutos, temperatura 37, velocidad 3.
  25. 25Incorpore la mantequilla y mezcle 2 minutos, velocidad 3.
  26. 26Incorpore la mantequilla y mezcle 2 minutos, velocidad 3.
  27. 27Incorpore la mantequilla y mezcle 2 minutos, velocidad 3.
  28. 28Vierte la leche y el zumo de limón y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
  29. 29Vierte la leche y el zumo de limón y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
  30. 30Vierte la leche y el zumo de limón y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
  31. 31Programe 2 minutos, velocidad 2 y vaya añadiendo la mezcla de harina, levadura y maicena por la abertura.
  32. 32Programe 2 minutos, velocidad 2 y vaya añadiendo la mezcla de harina, levadura y maicena por la abertura.
  33. 33Programe 2 minutos, velocidad 2 y vaya añadiendo la mezcla de harina, levadura y maicena por la abertura.
  34. 34Termine de envolver con la espátula y vierta la mezcla en el molde.
  35. 35Termine de envolver con la espátula y vierta la mezcla en el molde.
  36. 36Termine de envolver con la espátula y vierta la mezcla en el molde.
  37. 37Hornee entre 40-50 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
  38. 38Hornee entre 40-50 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
  39. 39Hornee entre 40-50 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
  40. 40Comprueba que está listo pinchando con una brocheta, si sale limpio es que está listo.
  41. 41Comprueba que está listo pinchando con una brocheta, si sale limpio es que está listo.
  42. 42Comprueba que está listo pinchando con una brocheta, si sale limpio es que está listo.
  43. 43Desmolda y decora con azúcar glass.
  44. 44Desmolda y decora con azúcar glass.
  45. 45Desmolda y decora con azúcar glass.

Ingredients

  • 200 gr harina de trigo
  • 200 gr harina de trigo
  • 200 gr harina de trigo
  • 100 gr maicena
  • 100 gr maicena
  • 100 gr maicena
  • 1 sobre levadura química en polvo Royal o similar
  • 1 sobre levadura química en polvo Royal o similar
  • 1 sobre levadura química en polvo Royal o similar
  • 200 gr azúcar
  • 200 gr azúcar
  • 200 gr azúcar
  • 2 La piel de limones sin nada de parte blanca
  • 2 La piel de limones sin nada de parte blanca
  • 2 La piel de limones sin nada de parte blanca
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 160 gr mantequilla cortada en taquitos pequeños
  • 160 gr mantequilla cortada en taquitos pequeños
  • 160 gr mantequilla cortada en taquitos pequeños
  • 120 gr leche
  • 120 gr leche
  • 120 gr leche
  • 1 El zumo de un limón
  • 1 El zumo de un limón
  • 1 El zumo de un limón
  • Azúcar glass para decorar
  • Azúcar glass para decorar
  • Azúcar glass para decorar

Equipment

Thermomixmolde de cake de 1,5 litrospapel de hornearbrocheta

Tips

  • You can use any cake mold you have on hand.
  • To check if the cake is done, insert a skewer; if it comes out clean, it's ready.
  • A user suggested substituting milk with lemon yogurt for an exquisite result.