Cake de limón en thermomix

Name: Cake de limón en thermomix
Total time: 50 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200 gr harina de trigo; 100 gr maicena; 1 sobre levadura química en polvo Royal o similar; 200 gr azúcar; 2 La piel de limones sin nada de parte blanca; 3 huevos; 160 gr mantequilla cortada en taquitos pequeños; 120 gr leche; 1 El zumo de un limón; Azúcar glass para decorar

50m

Serves 1

recetastermomix.es

Cake de limón en thermomix

recetastermomix.es

50m

Serves 1

Directions

1Precaliente el horno a 180º.
2Forre con papel de hornear un molde de cake de 1,5 l de capacidad.
3Ponga en el vaso la harina, la maicena y la levadura y tamice 10 segundos, velocidad 5.
4Retira y reserva en un bol.
5En el vaso ponga la piel de los limones y añade al azúcar.
6Triture 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
7Baja todos los restos que se hayan quedado por las paredes.
8Añada los 3 huevos y mezcla 3 minutos, temperatura 37, velocidad 3.
9Incorpore la mantequilla y mezcle 2 minutos, velocidad 3.
10Vierte la leche y el zumo de limón y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
11Programe 2 minutos, velocidad 2 y vaya añadiendo la mezcla de harina, levadura y maicena por la abertura.
12Termine de envolver con la espátula y vierta la mezcla en el molde.
13Hornee entre 40-50 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
14Comprueba que está listo pinchando con una brocheta, si sale limpio es que está listo.
15Desmolda y decora con azúcar glass.

Ingredients

200 gr harina de trigo
100 gr maicena
1 sobre levadura química en polvo Royal o similar
200 gr azúcar
2 La piel de limones sin nada de parte blanca
3 huevos
160 gr mantequilla cortada en taquitos pequeños
120 gr leche
1 El zumo de un limón
Azúcar glass para decorar

Equipment

Thermomixmolde de cake de 1,5 litrospapel de hornearbrocheta

Tips

You can use any cake mold you have on hand.
To check if the cake is done, insert a skewer; if it comes out clean, it's ready.
A user suggested substituting milk with lemon yogurt for an exquisite result.

Cake de limón en thermomix

50m

Serves 1

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Directions

1Precaliente el horno a 180º.
2Forre con papel de hornear un molde de cake de 1,5 l de capacidad.
3Ponga en el vaso la harina, la maicena y la levadura y tamice 10 segundos, velocidad 5.
4Retira y reserva en un bol.
5En el vaso ponga la piel de los limones y añade al azúcar.
6Triture 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
7Baja todos los restos que se hayan quedado por las paredes.
8Añada los 3 huevos y mezcla 3 minutos, temperatura 37, velocidad 3.
9Incorpore la mantequilla y mezcle 2 minutos, velocidad 3.
10Vierte la leche y el zumo de limón y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
11Programe 2 minutos, velocidad 2 y vaya añadiendo la mezcla de harina, levadura y maicena por la abertura.
12Termine de envolver con la espátula y vierta la mezcla en el molde.
13Hornee entre 40-50 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
14Comprueba que está listo pinchando con una brocheta, si sale limpio es que está listo.
15Desmolda y decora con azúcar glass.

Ingredients

200 gr harina de trigo
100 gr maicena
1 sobre levadura química en polvo Royal o similar
200 gr azúcar
2 La piel de limones sin nada de parte blanca
3 huevos
160 gr mantequilla cortada en taquitos pequeños
120 gr leche
1 El zumo de un limón
Azúcar glass para decorar

Equipment

Thermomixmolde de cake de 1,5 litrospapel de hornearbrocheta

Tips

You can use any cake mold you have on hand.
To check if the cake is done, insert a skewer; if it comes out clean, it's ready.
A user suggested substituting milk with lemon yogurt for an exquisite result.