Serves 18
Directions
- 1En una taza de leche tibia, agrega 15 gramos de levadura y una cucharada de azúcar para activar la levadura.
- 2En un bowl, agrega 500 gramos de harina, media taza de azúcar, 75 gramos de mantequilla y dos huevos.
- 3Bate todos los ingredientes en el bowl y ya que esté la levadura activada, agrégala y bate muy bien.
- 4Pasa la masa a una mesa y amasa hasta que quede esponjosa y no se pegue.
- 5Cubre la masa con un paño y ponla a fermentar por 40 minutos.
- 6Para el relleno, mezcla una taza de azúcar morena, tres cucharadas de canela y 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 7Precalienta el horno a 150 grados Celsius.
- 8Una vez que la masa haya reposado, estírala en forma de rectángulo.
- 9Unta el relleno sobre la masa estirada.
- 10Enrolla la masa con el relleno.
- 11Corta el rollo en piezas de dos dedos de ancho con un cuchillo filoso.
- 12Engrasa el refractario o vasija con un poco de mantequilla y coloca los rollos.
- 13Deja reposar los rollos por unos 15 minutos.
- 14Hornea los rollos a 200 grados Celsius por 20 minutos.
- 15Para el glaseado, mezcla una taza de azúcar glas con una barra de 180 gramos de queso crema.
- 16Una vez que los rollos estén horneados, despega los bordes si es necesario y úntales el glaseado mientras aún están calientes.
Ingredients
- 1 taza Leche tibia
- 15 gramos Levadura
- 1 cucharada Azúcar
- 500 gramos Harina
- 0.5 taza Azúcar
- 75 gramos Mantequilla
- 2 Huevos
- 1 taza Azúcar morena
- 3 cucharadas Canela
- 75 gramos Mantequilla
- 1 taza Azúcar glas
- 180 gramos Queso crema
Equipment
Taza medidoraTazónCucharaRodilloCuchilloRefractario o vasijaHorno
Tips
- Mete la mezcla del relleno unos 15 segundos al microondas para que sea más moldeable.
- Unta el glaseado mientras el rollo todavía está caliente.
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