Roles de Canela
Serves 18
Directions
- 1En una taza de leche tibia, agrega 15 gramos de levadura y una cucharada de azúcar para activar la levadura.
- 2En una taza de leche tibia, agrega 15 gramos de levadura y una cucharada de azúcar para activar la levadura.
- 3En una taza de leche tibia, agrega 15 gramos de levadura y una cucharada de azúcar para activar la levadura.
- 4En un bowl, agrega 500 gramos de harina, media taza de azúcar, 75 gramos de mantequilla y dos huevos.
- 5En un bowl, agrega 500 gramos de harina, media taza de azúcar, 75 gramos de mantequilla y dos huevos.
- 6En un bowl, agrega 500 gramos de harina, media taza de azúcar, 75 gramos de mantequilla y dos huevos.
- 7Bate todos los ingredientes en el bowl y ya que esté la levadura activada, agrégala y bate muy bien.
- 8Bate todos los ingredientes en el bowl y ya que esté la levadura activada, agrégala y bate muy bien.
- 9Bate todos los ingredientes en el bowl y ya que esté la levadura activada, agrégala y bate muy bien.
- 10Pasa la masa a una mesa y amasa hasta que quede esponjosa y no se pegue.
- 11Pasa la masa a una mesa y amasa hasta que quede esponjosa y no se pegue.
- 12Pasa la masa a una mesa y amasa hasta que quede esponjosa y no se pegue.
- 13Cubre la masa con un paño y ponla a fermentar por 40 minutos.
- 14Cubre la masa con un paño y ponla a fermentar por 40 minutos.
- 15Cubre la masa con un paño y ponla a fermentar por 40 minutos.
- 16Para el relleno, mezcla una taza de azúcar morena, tres cucharadas de canela y 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 17Para el relleno, mezcla una taza de azúcar morena, tres cucharadas de canela y 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 18Para el relleno, mezcla una taza de azúcar morena, tres cucharadas de canela y 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 19Precalienta el horno a 150 grados Celsius.
- 20Precalienta el horno a 150 grados Celsius.
- 21Precalienta el horno a 150 grados Celsius.
- 22Una vez que la masa haya reposado, estírala en forma de rectángulo.
- 23Una vez que la masa haya reposado, estírala en forma de rectángulo.
- 24Una vez que la masa haya reposado, estírala en forma de rectángulo.
- 25Unta el relleno sobre la masa estirada.
- 26Unta el relleno sobre la masa estirada.
- 27Unta el relleno sobre la masa estirada.
- 28Enrolla la masa con el relleno.
- 29Enrolla la masa con el relleno.
- 30Enrolla la masa con el relleno.
- 31Corta el rollo en piezas de dos dedos de ancho con un cuchillo filoso.
- 32Corta el rollo en piezas de dos dedos de ancho con un cuchillo filoso.
- 33Corta el rollo en piezas de dos dedos de ancho con un cuchillo filoso.
- 34Engrasa el refractario o vasija con un poco de mantequilla y coloca los rollos.
- 35Engrasa el refractario o vasija con un poco de mantequilla y coloca los rollos.
- 36Engrasa el refractario o vasija con un poco de mantequilla y coloca los rollos.
- 37Deja reposar los rollos por unos 15 minutos.
- 38Deja reposar los rollos por unos 15 minutos.
- 39Deja reposar los rollos por unos 15 minutos.
- 40Hornea los rollos a 200 grados Celsius por 20 minutos.
- 41Hornea los rollos a 200 grados Celsius por 20 minutos.
- 42Hornea los rollos a 200 grados Celsius por 20 minutos.
- 43Para el glaseado, mezcla una taza de azúcar glas con una barra de 180 gramos de queso crema.
- 44Para el glaseado, mezcla una taza de azúcar glas con una barra de 180 gramos de queso crema.
- 45Para el glaseado, mezcla una taza de azúcar glas con una barra de 180 gramos de queso crema.
- 46Una vez que los rollos estén horneados, despega los bordes si es necesario y úntales el glaseado mientras aún están calientes.
- 47Una vez que los rollos estén horneados, despega los bordes si es necesario y úntales el glaseado mientras aún están calientes.
- 48Una vez que los rollos estén horneados, despega los bordes si es necesario y úntales el glaseado mientras aún están calientes.
Ingredients
- 1 taza Leche tibia
- 1 taza Leche tibia
- 1 taza Leche tibia
- 15 gramos Levadura
- 15 gramos Levadura
- 15 gramos Levadura
- 1 cucharada Azúcar
- 1 cucharada Azúcar
- 1 cucharada Azúcar
- 500 gramos Harina
- 500 gramos Harina
- 500 gramos Harina
- 0.5 taza Azúcar
- 0.5 taza Azúcar
- 0.5 taza Azúcar
- 75 gramos Mantequilla
- 75 gramos Mantequilla
- 75 gramos Mantequilla
- 2 Huevos
- 2 Huevos
- 2 Huevos
- 1 taza Azúcar morena
- 1 taza Azúcar morena
- 1 taza Azúcar morena
- 3 cucharadas Canela
- 3 cucharadas Canela
- 3 cucharadas Canela
- 75 gramos Mantequilla
- 75 gramos Mantequilla
- 75 gramos Mantequilla
- 1 taza Azúcar glas
- 1 taza Azúcar glas
- 1 taza Azúcar glas
- 180 gramos Queso crema
- 180 gramos Queso crema
- 180 gramos Queso crema
Equipment
Taza medidoraTazónCucharaRodilloCuchilloRefractario o vasijaHorno
Tips
- Mete la mezcla del relleno unos 15 segundos al microondas para que sea más moldeable.
- Unta el glaseado mientras el rollo todavía está caliente.