Torrijas

12 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Infusiona leche y nata con azúcar, limón, naranja y canela.
  2. 2Infusiona leche y nata con azúcar, limón, naranja y canela.
  3. 3Infusiona leche y nata con azúcar, limón, naranja y canela.
  4. 4Mientras se enfría, separa dos yemas y bátelas con un huevo entero.
  5. 5Mientras se enfría, separa dos yemas y bátelas con un huevo entero.
  6. 6Mientras se enfría, separa dos yemas y bátelas con un huevo entero.
  7. 7Añade la mezcla anterior.
  8. 8Añade la mezcla anterior.
  9. 9Añade la mezcla anterior.
  10. 10Corta tu brioche favorito con un buen grosor y báñalos bien hasta que se vean así.
  11. 11Corta tu brioche favorito con un buen grosor y báñalos bien hasta que se vean así.
  12. 12Corta tu brioche favorito con un buen grosor y báñalos bien hasta que se vean así.
  13. 13Directo al fuego con mantequilla, que dore.
  14. 14Directo al fuego con mantequilla, que dore.
  15. 15Directo al fuego con mantequilla, que dore.

Ingredients

  • 1 pan brioche
  • 1 pan brioche
  • 1 pan brioche
  • 400 ml leche entera
  • 400 ml leche entera
  • 400 ml leche entera
  • 400 ml nata 35% m.g.
  • 400 ml nata 35% m.g.
  • 400 ml nata 35% m.g.
  • 75 g azúcar
  • 75 g azúcar
  • 75 g azúcar
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 rama de canela
  • 1 rama de canela
  • 1 rama de canela
  • 1 huevo entero
  • 1 huevo entero
  • 1 huevo entero
  • 2 yemas
  • 2 yemas
  • 2 yemas
  • 25 g mantequilla
  • 25 g mantequilla
  • 25 g mantequilla
  • 1 helado de vainilla
  • 1 helado de vainilla
  • 1 helado de vainilla

Equipment

cacerolacucharabatidorcoladorcuchillosarténespátula