Pan Bao Casero
Directions
- 1Disolver la levadura panadera en agua.
- 2Añadir aceite de girasol, azúcar y mezclar hasta que el azúcar esté completamente desintegrado.
- 3Añadir la mezcla a la harina y mezclar hasta que la harina esté bien hidratada.
- 4Amasar durante 10 minutos.
- 5Tapar y dejar reposar hasta que doble de tamaño.
- 6Amasar de nuevo durante 10 minutos.
- 7Dividir la masa en 10 porciones iguales.
- 8Dar forma de bolita a cada porción y estirarlas.
- 9Pintar la mitad de la masa con aceite.
- 10Doblar la masa y tapar hasta que doble de tamaño.
- 11Cocinar al vapor durante 10 minutos a partir de que el agua rompa a hervir.
- 12Abrir una ranura y dejar que el vapor escape durante 5 minutos.
Ingredients
- 250 gr harina de trigo
- 135 gr agua tibia
- 3 gr levadura panadera
- 1 cda aceite de girasol
- 1 cda azúcar
Equipment
bowlmeasuring jugchopsticksplastic wrapbench scraperrolling pinpastry brushsteamer
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