Berenjenas fritas coreanas
Directions
- 1Cortar la berenjena en cubos y marinar con sal durante 10 minutos.
- 2Cortar la berenjena en cubos y marinar con sal durante 10 minutos.
- 3Cortar la berenjena en cubos y marinar con sal durante 10 minutos.
- 4Preparar la salsa: mezclar gochujang, ajo, azúcar, salsa de soja, ketchup, miel y agua, hervir a fuego alto y reservar.
- 5Preparar la salsa: mezclar gochujang, ajo, azúcar, salsa de soja, ketchup, miel y agua, hervir a fuego alto y reservar.
- 6Preparar la salsa: mezclar gochujang, ajo, azúcar, salsa de soja, ketchup, miel y agua, hervir a fuego alto y reservar.
- 7Cubrir la berenjena con maicena y freír en aceite de girasol a 170°C durante 3 minutos.
- 8Cubrir la berenjena con maicena y freír en aceite de girasol a 170°C durante 3 minutos.
- 9Cubrir la berenjena con maicena y freír en aceite de girasol a 170°C durante 3 minutos.
- 10Mezclar la berenjena frita con la salsa.
- 11Mezclar la berenjena frita con la salsa.
- 12Mezclar la berenjena frita con la salsa.
- 13Servir con un poco de sésamo por encima.
- 14Servir con un poco de sésamo por encima.
- 15Servir con un poco de sésamo por encima.
Ingredients
- 1 berenjena
- 1 berenjena
- 1 berenjena
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas sal
- 3 cucharadas maicena
- 3 cucharadas maicena
- 3 cucharadas maicena
- 1 cucharada gochujang
- 1 cucharada gochujang
- 1 cucharada gochujang
- 1 cucharada ajo picado
- 1 cucharada ajo picado
- 1 cucharada ajo picado
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de soja
- 2 cucharadas ketchup
- 2 cucharadas ketchup
- 2 cucharadas ketchup
- 2 cucharadas miel
- 2 cucharadas miel
- 2 cucharadas miel
- 50 ml agua
- 50 ml agua
- 50 ml agua
- 1 poco sésamo
- 1 poco sésamo
- 1 poco sésamo
Equipment
cuchillobolcazuelafogónsarténcucharaespatularejillapinzaspalillos