Directions
- 1Preparar el buttermilk: en medio vaso de leche, poner tres cucharadas de zumo de limón y remover.
- 2Engrasar el molde bundt cake con mantequilla derretida y espolvorear con cacao en polvo.
- 3Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4Incorporar los huevos de uno en uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
- 5Añadir el buttermilk.
- 6Tamizar la harina con la levadura y añadir a la masa en tandas, poco a poco, usando una espátula para integrar.
- 7Incorporar el cacao en polvo.
- 8Añadir el coco rallado y mezclar.
- 9Verter la masa en el molde, dar unos golpecitos para quitar las burbujas de aire y hornear a 180 grados con calor arriba y abajo durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un cuchillo salga seco.
- 10Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Ingredients
- 350 gr harina de trigo
- 230 gr azúcar
- 5 huevos tamaño L
- 225 gr mantequilla a temperatura ambiente o punto pomada
- 35 gr cacao puro desgrasado en polvo
- 25 gr coco rallado
- 125 ml buttermilk o 1 yogur natural
- 16 gr levadura química o polvo de hornear
Equipment
batidoramolde bundt cakecucharaespátulacuchillo
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