KAPUSTA W CIEŚCIE

10 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Obraną z wierzchnich liści i umytą kapustę przekrawamy wzdłuż rdzenia.
  2. 2Obraną z wierzchnich liści i umytą kapustę przekrawamy wzdłuż rdzenia.
  3. 3Obraną z wierzchnich liści i umytą kapustę przekrawamy wzdłuż rdzenia.
  4. 4Połówkę kapusty również przekrawamy wzdłuż rdzenia.
  5. 5Połówkę kapusty również przekrawamy wzdłuż rdzenia.
  6. 6Połówkę kapusty również przekrawamy wzdłuż rdzenia.
  7. 7Kapustę kroimy na 2-3 cm plastry wzdłuż rdzenia.
  8. 8Kapustę kroimy na 2-3 cm plastry wzdłuż rdzenia.
  9. 9Kapustę kroimy na 2-3 cm plastry wzdłuż rdzenia.
  10. 10Tak pokrojoną kapustę wkładamy do garnka z gotującą się, osoloną wodą.
  11. 11Tak pokrojoną kapustę wkładamy do garnka z gotującą się, osoloną wodą.
  12. 12Tak pokrojoną kapustę wkładamy do garnka z gotującą się, osoloną wodą.
  13. 13Gotujemy dosłownie dwie minuty.
  14. 14Gotujemy dosłownie dwie minuty.
  15. 15Gotujemy dosłownie dwie minuty.
  16. 16Obgotowane plastry kapusty wyjmujemy i na durszlaku odsączamy z wody.
  17. 17Obgotowane plastry kapusty wyjmujemy i na durszlaku odsączamy z wody.
  18. 18Obgotowane plastry kapusty wyjmujemy i na durszlaku odsączamy z wody.
  19. 19Oddzielone liście kapusty również wyjmujemy i również wykorzystamy w potrawie.
  20. 20Oddzielone liście kapusty również wyjmujemy i również wykorzystamy w potrawie.
  21. 21Oddzielone liście kapusty również wyjmujemy i również wykorzystamy w potrawie.
  22. 22Do miski wbijamy jajko, dodajemy pół łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki kurkumy i trzy łyżki gęstej śmietany lub jogurtu.
  23. 23Do miski wbijamy jajko, dodajemy pół łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki kurkumy i trzy łyżki gęstej śmietany lub jogurtu.
  24. 24Do miski wbijamy jajko, dodajemy pół łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki kurkumy i trzy łyżki gęstej śmietany lub jogurtu.
  25. 25Całość dokładnie mieszamy.
  26. 26Całość dokładnie mieszamy.
  27. 27Całość dokładnie mieszamy.
  28. 28Następnie wsypujemy cztery łyżki mąki.
  29. 29Następnie wsypujemy cztery łyżki mąki.
  30. 30Następnie wsypujemy cztery łyżki mąki.
  31. 31Ponownie mieszamy.
  32. 32Ponownie mieszamy.
  33. 33Ponownie mieszamy.
  34. 34Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolewamy dwie-trzy łyżki mleka.
  35. 35Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolewamy dwie-trzy łyżki mleka.
  36. 36Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolewamy dwie-trzy łyżki mleka.
  37. 37Koperek drobno siekamy i dodajemy do ciasta.
  38. 38Koperek drobno siekamy i dodajemy do ciasta.
  39. 39Koperek drobno siekamy i dodajemy do ciasta.
  40. 40Mieszamy.
  41. 41Mieszamy.
  42. 42Mieszamy.
  43. 43Odsączone plastry kapusty z obu stron zanurzamy w cieście.
  44. 44Odsączone plastry kapusty z obu stron zanurzamy w cieście.
  45. 45Odsączone plastry kapusty z obu stron zanurzamy w cieście.
  46. 46Tak przygotowaną kapustę kładziemy na patelnię, na rozgrzany tłuszcz.
  47. 47Tak przygotowaną kapustę kładziemy na patelnię, na rozgrzany tłuszcz.
  48. 48Tak przygotowaną kapustę kładziemy na patelnię, na rozgrzany tłuszcz.
  49. 49Zmniejszamy moc kuchenki o połowę i kapustę smażymy na średnim ogniu przez około 4 minuty z każdej strony, pod przykryciem.
  50. 50Zmniejszamy moc kuchenki o połowę i kapustę smażymy na średnim ogniu przez około 4 minuty z każdej strony, pod przykryciem.
  51. 51Zmniejszamy moc kuchenki o połowę i kapustę smażymy na średnim ogniu przez około 4 minuty z każdej strony, pod przykryciem.
  52. 52Plastry kapusty obracamy, gdy od spodu będą złociste.
  53. 53Plastry kapusty obracamy, gdy od spodu będą złociste.
  54. 54Plastry kapusty obracamy, gdy od spodu będą złociste.
  55. 55Naszą pyszną kapustę wykładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
  56. 56Naszą pyszną kapustę wykładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
  57. 57Naszą pyszną kapustę wykładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
  58. 58Pyszną przystawkę podajemy z sosem czosnkowym z dodatkiem ketchupu.
  59. 59Pyszną przystawkę podajemy z sosem czosnkowym z dodatkiem ketchupu.
  60. 60Pyszną przystawkę podajemy z sosem czosnkowym z dodatkiem ketchupu.

Ingredients

  • 500 g młoda kapusta
  • 500 g młoda kapusta
  • 500 g młoda kapusta
  • 1 sztuka jajko
  • 1 sztuka jajko
  • 1 sztuka jajko
  • 3 łyżki śmietana 18%
  • 3 łyżki śmietana 18%
  • 3 łyżki śmietana 18%
  • 4 łyżki mąka
  • 4 łyżki mąka
  • 4 łyżki mąka
  • 3 łyżki mleko
  • 3 łyżki mleko
  • 3 łyżki mleko
  • 20 g koperek
  • 20 g koperek
  • 20 g koperek
  • 4 łyżki olej
  • 4 łyżki olej
  • 4 łyżki olej
  • 0.5 łyżeczki kurkuma
  • 0.5 łyżeczki kurkuma
  • 0.5 łyżeczki kurkuma
  • 0.25 łyżeczki pieprz
  • 0.25 łyżeczki pieprz
  • 0.25 łyżeczki pieprz
  • 0.5 łyżeczki sól
  • 0.5 łyżeczki sól
  • 0.5 łyżeczki sól

Equipment

nóżdeska do krojeniagarnekłyżkadurszlakmiskawidelecpatelniapokrywkaręcznik papierowy

Tips

  • Pamiętaj, aby nie gotować kapusty zbyt długo, tylko dosłownie 2 minuty.
  • Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolej mleka.
  • W razie potrzeby, podczas smażenia można dodać nieco oleju.