Directions
- 1En una olla grande a fuego medio, agregue un kilo de papas cortadas en cubos pequeños, una cucharadita de sal y un litro de agua caliente.
- 2Mezcle todo muy bien y deje cocinar por tres minutos.
- 3Pasado este tiempo, apague el fuego, escurra toda el agua de las papas y reserve.
- 4Ahora en una sartén grande a fuego medio, agregue dos cucharadas de aceite de oliva y media cebolla mediana cortada en cubos.
- 5Mezcle la cebolla hasta que empiece a ponerse transparente.
- 6Cuando esto suceda, añada dos dientes de ajo machacados y vuelva a mezclar hasta que empiece a dorarse.
- 7Luego agregue un kilo de carne molida y mezcle todo muy bien hasta que la carne comience a cocinarse.
- 8Deje que se cocine hasta que el agua se seque por completo.
- 9Para condimentar, agregue dos cucharaditas de sal, una pizca generosa de pimienta negra, media cucharadita de chimichurri, dos cucharaditas de pimentón dulce y una cucharadita de caldo de carne molida.
- 10Luego mezcle todo muy bien por otros dos minutos para que este sazón se agregue a la carne.
- 11Una vez hecho esto, añadimos todas las papas que hemos cocinado.
- 12Para terminar, añada perejil al gusto.
- 13Ahora mezcle todo junto ligeramente para no romper las papas.
Ingredients
- 1 kilo papas
- 1 cucharadita sal
- 1 litro agua caliente
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 media cebolla mediana
- 2 dientes ajo
- 1 kilo carne molida
- 2 cucharaditas sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 media cucharadita chimichurri
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 1 cucharadita caldo de carne molida
- 1 perejil
Equipment
olla grandecuchara o espátulasartén grandeespátula o cuchara
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