Sapi Lada Hitam
Serves 1
Directions
- 1Iris tipis daging sapi berlawanan serat.
- 2Tambahkan maizena, saus tiram, dan baking soda ke daging.
- 3Marinasi daging minimal 30 menit.
- 4Campurkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, dan air untuk saus.
- 5Goreng daging yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak sampai 3/4 matang.
- 6Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang dipotong besar.
- 7Tambahkan cabe merah keriting dan paprika merah, kuning, serta hijau ke tumisan.
- 8Tambahkan lada hitam kasar ke tumisan.
- 9Masukkan saus yang sudah diracik ke dalam wajan.
- 10Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan kaldu sapi bubuk ke saus.
- 11Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam saus dan masak sampai bumbu meresap.
- 12Sajikan dan taburkan wijen.
Ingredients
- 500 gr daging sapi
- 3 sdm maizena
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm baking soda
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt minyak wijen
- 180 ml air
- 5 bawang putih cincang
- 0.5 bawang bombay
- 2 cabe merah keriting
- 1 paprika merah
- 1 paprika kuning
- 1 paprika hijau
- 2 sdm lada hitam kasar
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
Equipment
premium wokpan 28 cmspatula
Tips
- Iris daging sapi tipis berlawanan serat agar tidak alot.
- Marinasi daging minimal 30 menit.
- Boleh tambahkan lada hitam sesuai selera untuk rasa yang lebih nendang.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner