Sapi Lada Hitam

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Iris tipis daging sapi berlawanan serat.
  2. 2Iris tipis daging sapi berlawanan serat.
  3. 3Iris tipis daging sapi berlawanan serat.
  4. 4Tambahkan maizena, saus tiram, dan baking soda ke daging.
  5. 5Tambahkan maizena, saus tiram, dan baking soda ke daging.
  6. 6Tambahkan maizena, saus tiram, dan baking soda ke daging.
  7. 7Marinasi daging minimal 30 menit.
  8. 8Marinasi daging minimal 30 menit.
  9. 9Marinasi daging minimal 30 menit.
  10. 10Campurkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, dan air untuk saus.
  11. 11Campurkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, dan air untuk saus.
  12. 12Campurkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, dan air untuk saus.
  13. 13Goreng daging yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak sampai 3/4 matang.
  14. 14Goreng daging yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak sampai 3/4 matang.
  15. 15Goreng daging yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak sampai 3/4 matang.
  16. 16Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang dipotong besar.
  17. 17Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang dipotong besar.
  18. 18Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang dipotong besar.
  19. 19Tambahkan cabe merah keriting dan paprika merah, kuning, serta hijau ke tumisan.
  20. 20Tambahkan cabe merah keriting dan paprika merah, kuning, serta hijau ke tumisan.
  21. 21Tambahkan cabe merah keriting dan paprika merah, kuning, serta hijau ke tumisan.
  22. 22Tambahkan lada hitam kasar ke tumisan.
  23. 23Tambahkan lada hitam kasar ke tumisan.
  24. 24Tambahkan lada hitam kasar ke tumisan.
  25. 25Masukkan saus yang sudah diracik ke dalam wajan.
  26. 26Masukkan saus yang sudah diracik ke dalam wajan.
  27. 27Masukkan saus yang sudah diracik ke dalam wajan.
  28. 28Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan kaldu sapi bubuk ke saus.
  29. 29Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan kaldu sapi bubuk ke saus.
  30. 30Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan kaldu sapi bubuk ke saus.
  31. 31Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam saus dan masak sampai bumbu meresap.
  32. 32Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam saus dan masak sampai bumbu meresap.
  33. 33Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam saus dan masak sampai bumbu meresap.
  34. 34Sajikan dan taburkan wijen.
  35. 35Sajikan dan taburkan wijen.
  36. 36Sajikan dan taburkan wijen.

Ingredients

  • 500 gr daging sapi
  • 500 gr daging sapi
  • 500 gr daging sapi
  • 3 sdm maizena
  • 3 sdm maizena
  • 3 sdm maizena
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm baking soda
  • 1 sdm baking soda
  • 1 sdm baking soda
  • 4 sdm kecap manis
  • 4 sdm kecap manis
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt minyak wijen
  • 180 ml air
  • 180 ml air
  • 180 ml air
  • 5 bawang putih cincang
  • 5 bawang putih cincang
  • 5 bawang putih cincang
  • 0.5 bawang bombay
  • 0.5 bawang bombay
  • 0.5 bawang bombay
  • 2 cabe merah keriting
  • 2 cabe merah keriting
  • 2 cabe merah keriting
  • 1 paprika merah
  • 1 paprika merah
  • 1 paprika merah
  • 1 paprika kuning
  • 1 paprika kuning
  • 1 paprika kuning
  • 1 paprika hijau
  • 1 paprika hijau
  • 1 paprika hijau
  • 2 sdm lada hitam kasar
  • 2 sdm lada hitam kasar
  • 2 sdm lada hitam kasar
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk

Equipment

premium wokpan 28 cmspatula

Tips

  • Iris daging sapi tipis berlawanan serat agar tidak alot.
  • Marinasi daging minimal 30 menit.
  • Boleh tambahkan lada hitam sesuai selera untuk rasa yang lebih nendang.