Daging Krengsengan
Directions
- 1Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
- 2Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
- 3Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
- 4Tumis bumbu halus hingga harum.
- 5Tumis bumbu halus hingga harum.
- 6Tumis bumbu halus hingga harum.
- 7Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu.
- 8Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu.
- 9Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu.
- 10Masukkan daging kambing/sapi ke dalam bumbu, aduk rata.
- 11Masukkan daging kambing/sapi ke dalam bumbu, aduk rata.
- 12Masukkan daging kambing/sapi ke dalam bumbu, aduk rata.
- 13Tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap.
- 14Tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap.
- 15Tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap.
- 16Tuang kecap manis ke dalam masakan.
- 17Tuang kecap manis ke dalam masakan.
- 18Tuang kecap manis ke dalam masakan.
- 19Masukkan air dan aduk rata.
- 20Masukkan air dan aduk rata.
- 21Masukkan air dan aduk rata.
- 22Tambahkan petis ke dalam masakan.
- 23Tambahkan petis ke dalam masakan.
- 24Tambahkan petis ke dalam masakan.
- 25Masukkan cabe rawit utuh.
- 26Masukkan cabe rawit utuh.
- 27Masukkan cabe rawit utuh.
- 28Tutup panci dan masak selama sekitar 30 menit hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- 29Tutup panci dan masak selama sekitar 30 menit hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- 30Tutup panci dan masak selama sekitar 30 menit hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- 31Sajikan daging krengsengan di piring.
- 32Sajikan daging krengsengan di piring.
- 33Sajikan daging krengsengan di piring.
- 34Hias dengan irisan jeruk nipis dan bawang goreng.
- 35Hias dengan irisan jeruk nipis dan bawang goreng.
- 36Hias dengan irisan jeruk nipis dan bawang goreng.
- 37Hidangkan dengan nasi putih.
- 38Hidangkan dengan nasi putih.
- 39Hidangkan dengan nasi putih.
Ingredients
- 18 butir bawang merah
- 18 butir bawang merah
- 18 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang putih
- 15 buah cabe merah keriting
- 15 buah cabe merah keriting
- 15 buah cabe merah keriting
- 5 butir kemiri
- 5 butir kemiri
- 5 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 1 buah tomat
- 1 buah tomat
- 3 cm jahe
- 3 cm jahe
- 3 cm jahe
- 100 ml minyak
- 100 ml minyak
- 100 ml minyak
- 500 gr Daging Kambing / Sapi
- 500 gr Daging Kambing / Sapi
- 500 gr Daging Kambing / Sapi
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 batang serai
- 2 batang serai
- lengkuas
- lengkuas
- lengkuas
- 1 sdm petis
- 1 sdm petis
- 1 sdm petis
- 100 ml kecap manis
- 100 ml kecap manis
- 100 ml kecap manis
- garam
- garam
- garam
- gula
- gula
- gula
- merica
- merica
- merica
- (secukupnya) penyedap
- (secukupnya) penyedap
- (secukupnya) penyedap
- 750 ml air
- 750 ml air
- 750 ml air
- cabe rawit utuh
- cabe rawit utuh
- cabe rawit utuh
Equipment
blenderpancispatulapiring
Tips
- Masak hingga daging empuk.
- Cocok dinikmati dengan nasi putih.