Directions
- 1Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
- 2Tumis bumbu halus hingga harum.
- 3Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu.
- 4Masukkan daging kambing/sapi ke dalam bumbu, aduk rata.
- 5Tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap.
- 6Tuang kecap manis ke dalam masakan.
- 7Masukkan air dan aduk rata.
- 8Tambahkan petis ke dalam masakan.
- 9Masukkan cabe rawit utuh.
- 10Tutup panci dan masak selama sekitar 30 menit hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- 11Sajikan daging krengsengan di piring.
- 12Hias dengan irisan jeruk nipis dan bawang goreng.
- 13Hidangkan dengan nasi putih.
Ingredients
- 18 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 15 buah cabe merah keriting
- 5 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 3 cm jahe
- 100 ml minyak
- 500 gr Daging Kambing / Sapi
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- lengkuas
- 1 sdm petis
- 100 ml kecap manis
- garam
- gula
- merica
- (secukupnya) penyedap
- 750 ml air
- cabe rawit utuh
Equipment
blenderpancispatulapiring
Tips
- Masak hingga daging empuk.
- Cocok dinikmati dengan nasi putih.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner